Vino Spumante Rosè - Venetien - 3 Magnumflasche (1,5 L)

Der Spumante Brut Rosé von Santa Margherita wird aus den Rebsorten Glera, Chardonnay und Malbec hergestellt, die auf fluvio-alluvialen Böden mittlerer Beschaffenheit mit porphyrischen Anteilen wachsen, die diesem Schaumwein eine eigenständige und fesselnde Persönlichkeit verleihen.
La Vinificazione beginnt mit einer Basis aus Weißwein, der ein Rosato hinzugefügt wird, das durch kurze Mazeration der roten Trauben auf der Haut gewonnen wird. Die zweite Gärung erfolgt in horizontalen Autoklaven bei kontrollierten Temperaturen für etwa einen Monat, gefolgt von einer Reifung auf der Hefe in Autoklaven für 2 oder 3 Monate.
Die zarte Rosé-Farbe des Weins eröffnet eine Bandbreite floraler Aromen, mit Noten von Früchten mit weißem Fruchtfleisch und Nuancen von roten Beeren, die sich zu einem lebhaften olfaktorischen Profil verbinden. Am Gaumen bietet der Wein eine knackige und beständige Frische, die zu einem sensorischen Erlebnis beiträgt, das auf Trinkbarkeit ausgerichtet ist.
Er zeigt sich ideal als Aperitif und passt hervorragend zu appetitlichen Fischvorspeisen und herzhaften Gerichten. Er ist auch ausgezeichnet zu würzigen und pikanten Gerichten der orientalischen Küche, wo seine Leichtigkeit und Aromatik auf brillante Weise mit der Komplexität der Aromen kontrastieren und sie ergänzen können.