2022 Cà Dei Frati “ Ronchedone “ - Lombardei DOC - 3 Magnumflasche (1,5 L)

Der Ronchedone von Ca’ dei Frati ist ein roter Wein, hergestellt von diesem historischen Weingut am Gardasee, das bereits 1782 erwähnt wird, wie ein Dokument belegt, das von einem „Haus mit Kellerei, genannt Ort der Fratti“ berichtet. In einer Zone, die stark auf Weißweine ausgerichtet ist, entstehen dennoch große Rotweine, von denen der Ronchedone ein würdiger Vertreter ist. Schon von Anfang an hatte die Familie Dal Cero, die auf diesen sanften Moränenhügeln der Gemeinde Desenzano del Garda wandelte, das Gefühl, dass Boden und Mikroklima geeignet seien, außergewöhnliche Weine zu erzeugen. Und so erklärt sich die magische Formel: Terroir, jahrhundertealte Tradition, Respekt vor der Umwelt und Leidenschaft, in diesen Weinen vereint. Grundlegende Zutaten, um Ausdrucke großer Persönlichkeit zu schaffen, genau wie dieser Ronchedone. Der Wein Ronchedone entsteht aus einem Blend roter Reben, die auf ton- und kalkhaltigen Böden mit Anteilen von Schluff und Sand wachsen. Er entsteht aus einer sorgfältigen Lese, und nur die gesündesten Trauben gelangen in die Kellerei, wo die Vinifikation in Edelstahltanks beginnt. Während der alkoholischen Gärung wird die Mazeration mit Kontakt zu den Traubenschalen verlängert, um alle Aromen und die für den Wein nützlichen Substanzen herauszuholen. Die Malolaktische Gärung erfolgt in Barriques, vor der Reifung. Der Ca’ dei Frati Ronchedone präsentiert sich im Glas in einem intensiven rubinroten Farbton. Der Duftkomplex wird von intensiven fruchtigen Tönen wie Amarena-Kirschen, Waldfrüchten und Marmeladen gezeichnet, vermischt mit würzigen und gerösteten Noten von Kaffee und Kakao, mit balsamischen Anklängen im Abgang. Der Gaumen zeigt ein kräftiges, wuchtiges, sauberes und salziges Gerüst, mit einer schönen Frische im Abgang, typisch für den Benaco-Boden, von dem die Trauben stammen. Er verabschiedet sich mit einem Finale von großer Persistenz und Länge, mit fruchtigen Rückgriffen und balsamischen Nuancen. Ein Wein, der sich kaum vergessen lässt, tief und intensiv, breit und reich, der direkt ins Herz trifft. Eine Emotion für Körper und Geist!