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Gefalteter Stahl: Mit einer hochwertigen gefalteten Stahlschneide wird der Holzgriff mit Stahl-Mosaikstiften befestigt. Bequem in der Hand liegend wirst du dich heute Abend freiwillig als Koch melden. Für Sammler oder Küchenmeister ist dieses Messerset stilvoll und langlebig gebaut. Zerkleinern, Würfeln, Schneiden und Hacken – mit diesem vielseitigen Kochmesser zum Meisterkoch werden.

Kochmesser: Kräuter und Nüsse hacken
dazu Objekte in Würfel schneiden und Obst, Gemüse und Fleisch in Scheiben schneiden
Zerhacken und Zerkleinern von Knoblauch
Durch Melonen schneiden

Hackmesser: Fleischknochen und dichte Lebensmittel mühelos zerlegen; sie haben eine kurze, breite Klinge, die einem Beil ähnelt und eine gerade Schneide aufweist, was sie nützlich macht für Hack- und Zerkleinerungsbewegungen auf- und abwärts

Ihre Größen reichen von 6 bis 12 Zoll

Schälmesser: leichtgewichtig, kurze Klinge mit spitzer Spitze, nützlich für feine Schneidarbeiten
Obst schneiden, hacken und in Scheiben schneiden
Schälen von Schalen für Garnituren
Shrimps entdarmen
Überschüssiges Fett vom Fleisch trimmen

Ein Entbeinmesser ist eine Art Küchenmesser mit einer scharfen Spitze und einer schmalen Klinge. Es wird in der Lebensmittelzubereitung verwendet, um die Knochen von Geflügel, Fleisch und Fisch zu entfernen.

Pflege von Messern: Messer aus Carbonstahl benötigen einige zusätzliche Schritte, um die Klinge zu pflegen.

Carbonstahl reagiert besonders empfindlich auf stark saure Produkte. Daher ist es unerlässlich, die Klinge nach dem Schneiden von sauren Lebensmitteln wie Zitrusfrüchten, Tomaten und Zwiebeln abzuspülen und abzutrocknen. Wird nicht gespült, beginnt die Säure den Stahl zu korrodieren und die Klinge zu beschädigen.

Nach dem Waschen und Trocknen Ihres Messers empfehlen wir, es mit speisefähigem Messeröl oder neutralem Öl, wie z. B. Kamelienöl, zu ölen, um Ihre Klinge zu schützen und eine langsame, gleichmäßige Patina zu fördern. Das Öl wirkt als Barriere, um zukünftigen Kontakt mit Feuchtigkeit und Säuren zu verhindern. Wir bevorzugen Kamelienöl, weil es lebensmittelneutral ist, keinen Geschmack oder Geruch hat und nicht austrocknet bzw. sich nicht so leicht auf dem Stahl ablagert.

Tragen Sie eine erbsengroße Menge Öl auf die Klinge auf und verteilen Sie sie gleichmäßig in einer dünnen Schicht vom Rücken bis zur Schneide. Das Ölen der Schneide kann helfen, Ihre Klinge länger scharf zu halten. Berühren Sie die Schneide jedoch NICHT DIREKT MIT Ihren Fingern. Um die Schneide zu ölen, tragen Sie eine kleine Menge Öl auf ein dickes Tuch auf und führen Sie das geölte Tuch sanft über die Kante. Wischen Sie überschüssiges Öl ab und lagern Sie das Messer.

Waschen Sie die Messer vor der Verwendung, da das Öl sie vor Rost schützt.
Sie sollten die Messer auch nach dem Gebrauch geölt halten.