Cà Dei Frati, Metodo Classico - Lombardei Extra Brut - 6 Flaschen (0,75 l)

Cà dei Frati – Cuvée dei Frati Extra Brut Metodo Classico

Schaumwein nach der klassischen Methode produziert in Lugana di Sirmione (Gardasee) im Weingut Cà dei Frati. Es ist eine elegante und strukturierte Perle, als hochwertige italienische Alternative zu Champagnern gedacht

Technische Profil

Typ: Schaumwein nach der klassischen Methode Extra Brut

Rebsorten-Anteil: 90% Turbiana (Trebbiano di Lugana), 10% Chardonnay

Region: Lugana, Lombardei (Ufer des Gardasees)

Ausbau: ca. 24 Monate auf der Hefe mit Flaschengärung

Alkohol: ca. 12,5–13% Vol

Dosage: Extra Brut (sehr geringer Zuckergehalt)

Sensorische Eigenschaften

Farbe: Strahlendes Strohgelb mit grünlichen Reflexen und feinem Perlage.

Aroma: Noten von Brot und Biscotto (Keks), Haselnuss, Heu und Kräuter mit zitrusartigen Anklängen.

Geschmack: Frisch und cremig, ausgewogene Struktur zwischen Säure und Salzigkeit, ein sauberer, leicht biskuitartiger Abgang.

Abbinamenti

gehobener Aperitif
Fischgerichte aus dem See und vom Meer
Krustentiere
Weißes Fleisch und Geflügel
Frischkäse oder gereifter Parmigiano

Positionierung (indikativer Preis)

Preis der Vinothek: ca. 18–22 € pro Flasche.

Stil: Italienischer Schaumwein nach klassischer Methode, sehr gastrononomisch, eher vertical und würzig im Vergleich zu vielen Aperitif-Schaumweinen, dank der Turbiana aus dem Lugana.