2015 Bertani - Amarone della Valpolicella - 1 Flaschen (0,75 l)

100 / 100 PUNKTE James Sickling

Der Amarone Classico von Bertani enthält den Charme der verstrichenen Zeit und vermag die Geschichte eines ganzen Gebietes zu erzählen, der Valpolicella, die seit jeher eine enologische Perle in Italien und weltweit ist. Eine Ausdrucksform von traditioneller Moderne zugleich, aber zugleich zum Symbol dieses faszinierenden Ecks Italiens geworden, ein Wein, der Jahrzehnte der Verfeinerung und Entdeckungen benötigte, um zu dem Qualitätsprofil zu gelangen, das er heute bieten kann. Es handelt sich um eine der meistgeschätzten und bekanntesten Interpretationen der gesamten Denomination und zu den größten Ausdrucksformen der weltweiten Weinlandschaft. Eleganz, Geschmeidigkeit und Umschlossenheit werden auf ein außerordentlich hohes Niveau gehoben, um einen unvergesslichen Schluck zu garantieren, der die tiefsten Saiten der Seele berührt. Mythos, Legende und Ausnahmetalent mit kristallklarem Können!

Bertani Amarone entsteht aus sorgfältiger, detailgenauer Arbeit, dem Ergebnis einer langen Tradition, die von Generation zu Generation weitergegeben wird. Alles beginnt im Weinberg, mit einer sorgfältigen Traubenwahl von den Reben der Tenuta Novare in Arbizzano di Negrar, die auf mahn-kalkanischen Böden wachsen, mit dem klassischen Guyot-Erziehungssystem. Die Trauben, Corvina und Rondinella, werden lange antrocknen gelassen, etwa 120 Tage, ganz natürlich in den Kellern der Tenuta. Danach werden sie im vollen Winter langsam vergoren, wodurch eine lange Reife entsteht, die zu einem Gleichgewicht führt, das ihm eine wirklich erstaunliche Langlebigkeit verleihen soll – auch über mehrere Jahrzehnte hinweg! Anschließend folgt eine langsame Vergärung in Beton, die sich über 50 Tage erstreckt, davon 20 Tage Maischestandzeit auf den Traubenschalen, und eine Reifung von rund sechs Jahren in Fässern aus Slavonien-Eiche, gefolgt von einer weiteren Stabilisierung in Flasche über 12 Monate.

Der Amarone Classico Bertani erzählt eine Geschichte von Leidenschaft, Tradition und Liebe zum eigenen Land. Er fließt ins Glas in einer tief granatroten, undurchsichtigen Farbe mit orangenhauchenden Nuancen. Das Bouquet ist intensiv und komplex, wobei die typischen Noten von Pflaume, Kirsche und Sauerkirsche mit Trockenfrüchten, Lakritze und Gewürzen wechseln. Eine balsamische Wolke schließt einen deutlich weiten und reichen Geruchssinn ein. Am Gaumen ist er weich und verführerisch, warm und kraftvoll, voll und langanhaltend, ausgestattet mit einem süßen Tannin und einer balsamischen Frische, die ihm ermöglichen, sich noch lange zu erhalten und sich nach einigen Jahren Flaschenreife besser zu entfalten. Das Emblem der Valpolicella.