Chartogne Taillet - Champagne - 2 Flasche (0,75 l)

Hersteller: Champagne Chartogne-Taillet
Weinname: Les Couarres 2022
Jahrgang: 2026 (Degorgiert)
Bezeichnung: AOC
Flascheninhalt: 75 cl
Land: Frankreich
Region: Merfy
Rebsorten: 60% Pinot Noir - 40% Chardonnay
Alkoholgehalt: 12,5 % Vol.
Beschreibung:
In dem Glas zeigt "Les Couarres" eine leuchtend strohgelbe Farbe und eine feine, anhaltende Perlage. In der Nase bietet es ein komplexes Bouquet mit Noten von weißem und gelbem Obst, Nuancen von Backwaren und eine subtile Mineralität. Am Gaumen ist es elegant und strukturiert, mit einem angenehmen pikanten Abgang und bemerkenswerter Persistenz, Merkmale, die den Lehmboden des Weinbergs widerspiegeln.
Der Extra Brut Champagner von Chartogne-Taillet "Les Couarres" ist eine feine Ausdrucksform des Merfy-Terroirs, gelegen in der Montagne de Reims. Dieser Champagner wird aus einer Cuvée von 60% Pinot Noir und 40% Chardonnay hergestellt, gewonnen aus der Parzelle "Les Couarres", gekennzeichnet durch Tuff- und Lehmböden, die dem Wein bemerkenswerte Tiefe und Struktur verleihen. Die Vinifikation erfolgt mit autochthonen Hefen und natürlicher malolaktischer Gärung in französischen Eichenfässern, die 3 bis 7 Jahre gereift sind, gefolgt von einer Reifung auf der Hefe für ca. 36 Monate in der Flasche, ohne Filtration oder Fining. Die Dosage beträgt 1,25 g/L, was zu einem Extra Brut führt, der die Charakteristik des Weinbergs rein ausdrückt.

Hersteller: Champagne Chartogne-Taillet
Weinname: Hors Série Grand Cru des Jahrgangs 2021
Jahrgang: 2025 (Degorgiert)
Bezeichnung: AOC
Flascheninhalt: 75 cl
Land: Frankreich
Region: Merfy
Rebsorte: 100% Chardonnay
Alkoholgehalt: 12,5 % Vol.
Beschreibung:
In dem Glas zeigt es eine strohgelbe Farbe mit goldenen Akzenten, begleitet von einer feinen, zart wechselnden Perlage. Das Bouquet ist eine Explosion süßer und raffinierter Aromen, mit Noten von reifem Apfel, Brotkruste, Gebäck, gerösteten Mandeln und einem Hauch von Karamell. Am Gaumen präsentiert sich der Wein trocken, reich und intensiv, mit ausgezeichneter Geschmacksvielfalt. Der Trinkfluss ist frisch und konzentriert, mit einer salinen Note, die den Abgang bereichert. Ein Wein von seltener Finesse, er verkörpert die Klasse und Raffinesse, die typisch für die feinsten Blanc de Blancs ist.

„L'Hors Serie“ Blanc de Blancs de Avize von Chartogne Taillet ist ein außergewöhnlicher Jahrgangs-Champagner, der in einer limitierten Auflage produziert wird. Dieser Wein zeichnet sich durch seine imposante Struktur und die Mineralität aus, die seinen Charakter prägt, und Ausdruck eines reinen, handwerklich geprägten Stils von schlichter Eleganz. Die Trauben stammen hauptsächlich aus dem Lieu-Dit Chemin de Chalons im Ort Avize. Der Wein wird mit wilden Hefen hergestellt, die malolaktische Gärung wird natürlich ausgelöst, und reift dann mindestens 48 Monate auf der Hefe in französischen Eichenfässern. Schließlich reift er mehrere Monate auf der Hefe in der Flasche weiter. Es werden keine Filtration oder Schönung durchgeführt. Der Restzuckergehalt liegt bei ca. 1 g/L. Die Produktion ist auf einige tausend Flaschen begrenzt.