2017 Quinta do Fojo - Douro DOC - 2 Flaschen (0,75 l)

2017 Quinta do Fojo Rot 2 x 0,75L
2 Flaschen
Douro-Region

WINZERIN: Margarida Serôdio Borges.

WEINSORTEN: Tinta Roriz, Touriga Nacional, Touriga Francesa & Tinta Barroca.

VINIFIKATION
Aus alten Reben in einem Feldabschnitt, zehn Monate gereift in französischer Eiche.

VERKOSTUNGSNOTIZEN
Eine rötlich-braune Farbe mit Nuancen. Das Aroma ist sauber, einhüllend, intensiv und etwas komplex, mit Noten von Tabak und Holzkohle sowie einer Schicht Säure. Nicht besonders fleischig, doch es besitzt viel Tannin.

SERVIERUNG
Passt zu rotem Fleisch, Kabeljau, Käse und Wildfleisch. Kühl und trocken lagern, vor Licht und Temperaturschwankungen geschützt. Flasche horizontal aufbewahren. Am besten servieren bei 16–18 ºC.

HISTORY
Die Weine von Quinta do Fojo, die 1996 auf der Douro-Bühne auftauchten und 2001 die Produktion einstellten, sind zurück. Nach einer 12-jährigen Abwesenheit arbeiteten Margarida Serôdio Borges, Rita Ferreira und António Taveira zusammen, um eine Marke neu zu lancieren, die in nur fünf Jahrgängen zu einem Douro-Icon wurde.
Der Jahrgang 1996 war einer der ertragreichsten der letzten Jahrzehnte im Douro und hat die Gesamtqualität der Weine negativ beeinflusst. Es gibt jedoch mindestens einen großartigen Wein, der in diesem Jahrgang geboren wurde und seinen Ruhm etabliert hat. Tatsächlich gibt es zwei: Fojo und Vinha do Fojo. Beide stammen von Quinta do Fojo, gelegen am linken Ufer des Flusses Pinhão, in der Gemeinde Alijó. Solche Anwesen gibt es im Douro nicht mehr viele. Von den etwa 13 Hektar, die das Anwesen besitzt, sind sieben sehr alte Reben, angeordnet in einem Amphitheater und biologisch bewirtschaftet. Es ist ein Weinberg mit zahlreichen Unvollkommenheiten, der ihm einen gewissen Hauch von Verlassenheit verleiht – doch das ist schlicht das Alter. Viele Reben sterben ab, und es ist sehr schwierig, neues Wachstum in alten Weinbergen gedeihen zu lassen. Der erste Eindruck ist wenig aufbauend. Doch wenn man die Grenzen des Weinbergs versteht, seine Seltenheit und Lage im Gelände, sowie die Umgebung der Kellerei und des Hauptgebäudes des Anwesens, das auf kleinen, strategischen Plateaus errichtet ist und in der Nähe kein Leben hat, erkennt man die immense Schönheit und den Reichtum von Quinta do Fojo.
Dieser Zauber fesselte 1996 den australischen David Baverstock, damals Winzer bei Quinta do Crasto (heute leitender Winzer der Herdade do Esporão), als er das Anwesen zum ersten Mal besuchte, und er entschied sofort, die Herausforderung des Eigentümers Margarida Serôdio Borges, einen großartigen Douro-Wein zu schaffen, anzunehmen. Margaridas Maßstab (Schwester von Jorge Serôdio Borges, dem Produzenten des roten Pintas aus dem Douro) war der große Bordeaux-Kanon, Weine mit eigenem Leben, die den Winzer und sogar den Besitzer selbst immer übertreffen.

BITTE BEACHTEN: Dies ist eine wiederkehrende Auktion. Die Versiegelungsnummer(n), die Sie auf den Fotos sehen, können von den Nummern auf Ihrer Flasche abweichen.