Seki Tobei （関藤平） - Küchenmesser - Sashimi, Nagiri, Santoku, Petty, Kleines Deba - Japanisches Tsuchime (gehämmert) Finish-Messer - Stainless Still - Japan

Traditionelle japanische Messerherstellung – Hergestellt in Seki, Japan

Dies ist ein 5-teiliges, gehämmertes (Tsuchime) japanisches Messerset aus der Seki Tobei-Manufaktur.

Hergestellt in der Seki-Stadt, einer renommierten Messerherstellungsregion mit über 700 Jahren Geschichte, entwickelten sich Seki-Messer aus der Tradition des japanischen Schmiedewesens und sind international bekannt für Schärfe, Haltbarkeit und hervorragendes Gleichgewicht.

Die markante Tsuchime-Hammerschliffoberfläche ist eine traditionelle, handaufgetragene Oberflächenbehandlung der Klinge. Jede Klinge besitzt eine einzigartige Textur, die durch Hämmern entsteht und das handwerkliche Können widerspiegelt, zugleich jedoch das Anhaften von Lebensmitteln beim Schneiden reduziert.

Die Klingen bestehen aus sorgfältig ausgewähltem Edelstahl und werden mit natürlichen Ho-Holz-Griffen kombiniert, wodurch traditionelle Ästhetik mit modernen Materialien vereint wird.

Für eine langfristige Nutzung konzipiert, können diese Messer nachgeschärft und über viele Jahre gepflegt werden.

Dieses Set repräsentiert die wesentlichen Formen der japanischen Messer-Kultur und bietet sowohl praktische Leistung als auch handwerklichen Charakter.
Geeignet sowohl für Sammler als auch für ernsthafte Kochbegeisterte.

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Setsinhalte (von links nach rechts in den Fotos)

Sashimi Knife（刺身包丁）
Klingenlänge: 205 mm / Gesamtlänge: 330 mm / ca. 81 g
Lange Klinge, entworfen für saubere, präzise Scheiben ohne Beeinträchtigung der Textur der Zutat.

Nakiri Knife（菜切り包丁）
Klingenlänge: 165 mm / Gesamtlänge: 295 mm / ca. 129 g
Gerades Gemüseschneidemesser für gleichmäßige und saubere Schnitte.

Santoku Knife（三徳包丁）
Klingenlänge: 165 mm / Gesamtlänge: 295 mm / ca. 99 g
Vielfältiges Allzweckmesser, geeignet für Fleisch, Fisch und Gemüse.

Petty Knife（ペティーナイフ）
Klingenlänge: 120 mm / Gesamtlänge: 235 mm / ca. 41 g
Kleines universelles Messer, ideal für Obst und filigrane Arbeiten.

Small Deba Knife（小出刃包丁）
Klingenlänge: 105 mm / Gesamtlänge: 220 mm / ca. 45 g
Traditionelles japanisches Messer, geeignet für die Fischzubereitung.

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Spezifikationen

Klingenmaterial: Edelstahl
Griffmaterial: Naturholz
Dicke/Rücken: Kunststoff
Herkunftsland: Japan
Zustand: Neu

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Versand

Der Artikel wird aus Japan über Japan Post versendet.
Sorgfältige, schützende Verpackung wird bereitgestellt, um Schäden während des Transports zu verhindern.

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Wichtige Hinweise

・Sie können von Zollbehörden oder dem Versanddienstleister telefonisch oder per E-Mail kontaktiert werden, um Zollabfertigungsverfahren durchzuführen.
Bitte stellen Sie sicher, dass Sie erreichbar sind.
Wenn Sie nicht antworten, kann die Sendung verzögert, zurückgesendet oder mit zusätzlichen Gebühren belastet werden.

・Aufgrund von Versandvorschriften können wir bedauerlicherweise keine Messer und scharfe Gegenstände aus Japan in das Vereinigte Königreich versenden. UK-Bestellungen werden storniert. Vielen Dank für Ihr Verständnis.

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