2014 Domaine Ramonet - Bâtard-Montrachet - 1 Flasche (0,75 l)

Eine 75 cl Flasche Ramonet Bâtard-Montrachet 2014; Etikett und Kapsel in ausgezeichnetem Zustand.

Weingut abgefüllt.

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96/100 Robert Parker

Über das Weingut
Dies ist schlicht und einfach eines der legendärsten Weingüter der Côte de Beaune. Der Betrieb wurde in den 1920er-Jahren von Pierre Ramonet gegründet—dem Großvater der aktuellen Besitzer Noël und Jean-Claude—der schnell zu einer prägenden Figur der Burgunder-Welt wurde. Tatsächlich verkaufte er seine Weine schon vor dem Zweiten Weltkrieg an Michelin-Sterne-Restaurants und in die Vereinigten Staaten.

Seine Enkel Noël und Jean-Claude (Vertreter der dritten Generation) übernahmen 1984. Sie führten eine bessere Kontrolle der Erträge über die außergewöhnlichen Terroirs ein—wie Bâtard-Montrachet, Bienvenues-Bâtard-Montrachet und Montrachet—wo sich ihre Weinberge befinden.

Das Weingut erstreckt sich über 17 Hektar und umfasst die Ortschaften Chassagne-Montrachet, Saint-Aubin, Bouzeron und Pernand-Vergelesses sowie über 24 Appellationen. Chardonnay dominiert hier; Weißweine machen 70 % der Produktion des Weinguts aus.

Während die Rollen der Brüder einst eng miteinander verwoben waren, ist heute eine deutliche Trennung sichtbar: Noël entschied sich, die Reben in seinen eigenen Parzellen zu bewirtschaften und die geernteten Trauben an seinen Bruder zu liefern. Jean-Claude übernimmt daraufhin die Weinherstellung, Reifung und Vermarktung dieser Weine—nebst seinen eigenen—im Rahmen eines *négoce* (Handels-)Systems. Folglich können Sie zwei unterschiedliche Reihen auf iDealwine sehen, erkennbar an ihren Etiketten: Weine vom Ramonet-Weingut und solche aus dem Jean-Claude Ramonet-Handelsunternehmen. Weine aus dem Domaine Ramonet gelten als zu den besten der Region gehörend, mit Weißweinen, die eine perfekte Balance zwischen Reichhaltigkeit und Frische finden, und Rotweinen, die durch einen kraftvollen, konzentrierten Stil geprägt sind. Das Weingut hat sich an die Spitze der Appellation eleviert und genießt weltweit Anerkennung für die Qualität und Finesse seiner Weine.

Über die Cuvée
Neben Montrachet, Chevalier-Montrachet, Bienvenues-Bâtard-Montrachet und Criots-Bâtard-Montrachet gehört Bâtard-Montrachet wie eines der fünf weißen Grand Crus der Côte de Beaune, geteilt zwischen den Dörfern Puligny und Chassagne; dieses Quintett strebt den Titel „weltweit bester trockener Weißwein“ an. Dennoch erreichen diese Weine Höhen von Reichhaltigkeit, aromatischer Komplexität und Persistenz, die selten erreicht werden. Blasses Gold in der Farbe, entwickelt sich Bâtard-Montrachet zu einem goldgelben Farbton, während sich ein Bouquet von außergewöhnlicher Kraft entfaltet. Dieser reiche, komplexe Wein bietet Aromen von Zitrone, Butter, Mandel, Honig und Gewürzen. Großartige Cremigkeit kennzeichnet diesen majestätischen Grand Cru. Noël und Jean-Claude Ramonet betreuen dieses 17-Hektar-Weingut—ursprünglich im Laufe der Zeit ab den 1920er-Jahren von ihrem Großvater Pierre Ramonet aufgebaut—eine legendäre Figur im Burgunderweinbau. Noël (Verwaltung des Kellers) und Jean-Claude (Pflege der Reben) übernahmen das Weingut 1984.