2017 Dom Pérignon - Champagne Brut - 2 Flaschen (0,75 l)
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Dom Pérignon Vintage 2017, ein Brut-Champagner aus Frankreich (Champagne AOC) von Moët & Chandon, ca. 55% Chardonnay und 45% Pinot Noir, 12,5% Vol., in zwei 0,75-L-Flaschen mit vollständig intakter Metallkapsel, mindestens sechs Jahre Reife auf der Hefe.
KI-gestützte Zusammenfassung
Vom Verkäufer bereitgestellte Beschreibung
Dom Pérignon Vintage 2017 – Technische Daten
Allgemeine Informationen
Appellation: Champagne AOC
Hersteller: Moët & Chandon (Dom Pérignon-Linie)
Jahrgang: 2017
Kategorie: Prestige Cuvée, Brut Vintage Champagne
Rebsorten: Chardonnay, Pinot Noir
Verschnitt (ca.): ~55% Chardonnay / ~45% Pinot Noir
Alkohol: 12,5% Vol.
Flaschengröße: 750 ml
Weinherstellung & Reifung
Selektive Ernte aufgrund herausfordernder Jahrgangsbedingungen
Vinifikation in Edelstahl (kein Eichenholz-Einfluss)
Reifung: Mindestens ca. 6 Jahre auf der Hefe (erweiterte Reifung)
Dosage: Brut (niedrige Dosage, präzises Gleichgewicht)
Jahrgang 2017 Überblick
Geleitet von Frühlingsfrost und einem trockenen, warmen Sommer
Niedrigere Erträge, höhere Konzentration
Ergebnisstil: strukturiert, präzise, spannungsgetrieben statt opulent
Verkostungsnotizen
Aussehen: Blassgold mit sehr feinen, anhaltenden Perlen
Nase:
Steinobst (Aprikose, Pflaume)
Zitrusfrucht-Schale
Florale Anklänge
Entwickelt sich zu Brioche, gerösteten Nüssen, leichter Würze und Mineralnoten
Gaumen:
Cremiger, aber fester Auftakt
Lebendige Säure
Geprägt von reifem Obst, Zitrus und salz-/mineralischen Nuancen
Abgang: Lang, elegant, leicht rauchig und salin
Stil-Analyse
Der Jahrgang 2017 drückt aus:
Mehr Frische und Linearität als wärmere Jahrgänge (z. B. 2009)
Starke Balance zwischen Reichtum und Spannung
Deutlich gastronomisches Profil
Speiseempfehlung
Austern und rohem Meeresfrüchten
Schalentiere (Hummer, Langoustine)
Zarte Fischgerichte mit buttrigen Saucen
Gänsestopfleber
Reifungspotenzial
Jetzt trinken mit Aeration oder Dekantieren
Optimales Fenster: 2027 – 2040+
Wird sich zu honigartigen, gerösteten und würzigen Komplexitäten entwickeln
Marktpositionierung
Positioniert als Benchmark-Prestige-Champagner, der Markenstärke mit gleichbleibender Qualität vereint
Dom Pérignon Vintage 2017 – Technische Daten
Allgemeine Informationen
Appellation: Champagne AOC
Hersteller: Moët & Chandon (Dom Pérignon-Linie)
Jahrgang: 2017
Kategorie: Prestige Cuvée, Brut Vintage Champagne
Rebsorten: Chardonnay, Pinot Noir
Verschnitt (ca.): ~55% Chardonnay / ~45% Pinot Noir
Alkohol: 12,5% Vol.
Flaschengröße: 750 ml
Weinherstellung & Reifung
Selektive Ernte aufgrund herausfordernder Jahrgangsbedingungen
Vinifikation in Edelstahl (kein Eichenholz-Einfluss)
Reifung: Mindestens ca. 6 Jahre auf der Hefe (erweiterte Reifung)
Dosage: Brut (niedrige Dosage, präzises Gleichgewicht)
Jahrgang 2017 Überblick
Geleitet von Frühlingsfrost und einem trockenen, warmen Sommer
Niedrigere Erträge, höhere Konzentration
Ergebnisstil: strukturiert, präzise, spannungsgetrieben statt opulent
Verkostungsnotizen
Aussehen: Blassgold mit sehr feinen, anhaltenden Perlen
Nase:
Steinobst (Aprikose, Pflaume)
Zitrusfrucht-Schale
Florale Anklänge
Entwickelt sich zu Brioche, gerösteten Nüssen, leichter Würze und Mineralnoten
Gaumen:
Cremiger, aber fester Auftakt
Lebendige Säure
Geprägt von reifem Obst, Zitrus und salz-/mineralischen Nuancen
Abgang: Lang, elegant, leicht rauchig und salin
Stil-Analyse
Der Jahrgang 2017 drückt aus:
Mehr Frische und Linearität als wärmere Jahrgänge (z. B. 2009)
Starke Balance zwischen Reichtum und Spannung
Deutlich gastronomisches Profil
Speiseempfehlung
Austern und rohem Meeresfrüchten
Schalentiere (Hummer, Langoustine)
Zarte Fischgerichte mit buttrigen Saucen
Gänsestopfleber
Reifungspotenzial
Jetzt trinken mit Aeration oder Dekantieren
Optimales Fenster: 2027 – 2040+
Wird sich zu honigartigen, gerösteten und würzigen Komplexitäten entwickeln
Marktpositionierung
Positioniert als Benchmark-Prestige-Champagner, der Markenstärke mit gleichbleibender Qualität vereint
Details
Vintage
2017
Produzent
Dom Pérignon
Klassifizierung
Brut
Anzahl Flaschen
2
Flaschengröße
Flaschen (0,75 l)
Herkunftsland
Frankreich
Region
Champagne
Zustand der Kapsel/ des Korkens
Völlig intakte Metallkapsel
Verkauft von
