2017 Dom Pérignon - Champagne Brut - 2 Flaschen (0,75 l)
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Dom Pérignon Vintage 2017 Brut Champagner aus der Champagne, Frankreich, 2 Flaschen je 0,75 l mit vollständig intakter Metallkapsel, ca. 55 % Chardonnay und 45 % Pinot Noir, 12,5 % vol.
KI-gestützte Zusammenfassung
Vom Verkäufer bereitgestellte Beschreibung
Dom Pérignon Vintage 2017 – Technische Daten
Allgemeine Informationen
Appellation: Champagne AOC
Hersteller: Moët & Chandon (Dom Pérignon Linie)
Jahrgang: 2017
Kategorie: Prestige Cuvée, Brut Vintage Champagne
Rebsorten: Chardonnay, Pinot Noir
Assemblage (ca.): ~55% Chardonnay / ~45% Pinot Noir
Alkohol: 12,5% Vol.
Flasche Größe: 750 ml
Weinherstellung & Reifung
Selektive Ernte aufgrund herausfordernder Jahrgangsbedingungen
Gärung in Edelstahl (kein Eichenfass-Einfluss)
Reifung: Mindestens ~6 Jahre auf der Hefe (verlängerte Reifung)
Dosage: Brut (geringe Dosage, genaue Balance)
Jahrgang 2017 Überblick
Gekennzeichnet von Frühlingsfrost und trockenem, warmem Sommerklima
Niedrigere Erträge, höhere Konzentration
Resultierter Stil: strukturiert, präzise, spannungsgetrieben statt opulent
Verkostungsnotizen
Aussehen: Blassgold mit sehr feinen, anhaltenden Bläschen
Nase:
Steinfrüchte (Aprikose, Pflaume)
Zitruszeste
Florale Anklänge
Entwickelt sich zu Brioche, gerösteten Nüssen, leichter Würze und mineralischen Noten
Gaumen:
Cremig, aber fest im Auftakt
Lebhafte Säure
Mehrschichtig mit reifen Früchten, Zitrusfrüchten und salinisch/mineralischen Nuancen
Abgang: Lang, elegant, leicht rauchig und salinisch
Stil-Analyse
Der Jahrgang 2017 bringt zum Ausdruck:
Mehr Frische und Linearität als wärmere Jahrgänge (z. B. 2009)
Starkes Gleichgewicht zwischen Reichtum und Spannung
Ein deutlich gastronomisches Profil
Speiseempfehlung
Austern und roher Meeresfruchtgenuss
Schalentier (Hummer, Languste)
Feine Fischgerichte mit Buttersoßen
Foie gras
Reifungspotenzial
Jetzt mit Belüftung oder Dekantieren trinken
Optimales Fenster: 2027 – 2040+
Wird sich zu Honig-, Geröstungs- und würziger Komplexität entwickeln
Marktpositionierung
Positioniert als Benchmark-Prestige-Champagne, die Markenstärke mit konstanter Qualität vereint
Dom Pérignon Vintage 2017 – Technische Daten
Allgemeine Informationen
Appellation: Champagne AOC
Hersteller: Moët & Chandon (Dom Pérignon Linie)
Jahrgang: 2017
Kategorie: Prestige Cuvée, Brut Vintage Champagne
Rebsorten: Chardonnay, Pinot Noir
Assemblage (ca.): ~55% Chardonnay / ~45% Pinot Noir
Alkohol: 12,5% Vol.
Flasche Größe: 750 ml
Weinherstellung & Reifung
Selektive Ernte aufgrund herausfordernder Jahrgangsbedingungen
Gärung in Edelstahl (kein Eichenfass-Einfluss)
Reifung: Mindestens ~6 Jahre auf der Hefe (verlängerte Reifung)
Dosage: Brut (geringe Dosage, genaue Balance)
Jahrgang 2017 Überblick
Gekennzeichnet von Frühlingsfrost und trockenem, warmem Sommerklima
Niedrigere Erträge, höhere Konzentration
Resultierter Stil: strukturiert, präzise, spannungsgetrieben statt opulent
Verkostungsnotizen
Aussehen: Blassgold mit sehr feinen, anhaltenden Bläschen
Nase:
Steinfrüchte (Aprikose, Pflaume)
Zitruszeste
Florale Anklänge
Entwickelt sich zu Brioche, gerösteten Nüssen, leichter Würze und mineralischen Noten
Gaumen:
Cremig, aber fest im Auftakt
Lebhafte Säure
Mehrschichtig mit reifen Früchten, Zitrusfrüchten und salinisch/mineralischen Nuancen
Abgang: Lang, elegant, leicht rauchig und salinisch
Stil-Analyse
Der Jahrgang 2017 bringt zum Ausdruck:
Mehr Frische und Linearität als wärmere Jahrgänge (z. B. 2009)
Starkes Gleichgewicht zwischen Reichtum und Spannung
Ein deutlich gastronomisches Profil
Speiseempfehlung
Austern und roher Meeresfruchtgenuss
Schalentier (Hummer, Languste)
Feine Fischgerichte mit Buttersoßen
Foie gras
Reifungspotenzial
Jetzt mit Belüftung oder Dekantieren trinken
Optimales Fenster: 2027 – 2040+
Wird sich zu Honig-, Geröstungs- und würziger Komplexität entwickeln
Marktpositionierung
Positioniert als Benchmark-Prestige-Champagne, die Markenstärke mit konstanter Qualität vereint
Details
Vintage
2017
Produzent
Dom Pérignon
Klassifizierung
Brut
Anzahl Flaschen
2
Flaschengröße
Flaschen (0,75 l)
Herkunftsland
Frankreich
Region
Champagne
Zustand der Kapsel/ des Korkens
Völlig intakte Metallkapsel
Verkauft von
