2017 Dom Pérignon - Champagne Brut - 3 Flaschen (0,75 l)
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Dom Pérignon Vintage 2017 Brut Champagner aus der Champagne AOC, Moët & Chandon (Dom Pérignon-Linie), drei Flaschen à 0,75 l, Blend ca. 55% Chardonnay/45% Pinot Noir, 12,5% Vol, Vinifikation in Edelstahl, Mindestalterung ca. 6 Jahre auf der Hefe, vollständig intakte Metallkapsel.
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Vom Verkäufer bereitgestellte Beschreibung
Dom Pérignon Vintage 2017 – Technische Datenblatt
Allgemeine Informationen
Appellation: Champagne AOC
Hersteller: Moët & Chandon (Dom Pérignon-Linie)
Vintage: 2017
Kategorie: Prestige Cuvée, Brut Vintage Champagne
Rebsorten: Chardonnay, Pinot Noir
Cuvée (ca.): ~55% Chardonnay / ~45% Pinot Noir
Alkoholgehalt: 12,5% Vol.
Flaschengröße: 750 ml
Weinbereitung & Reifung
Selektive Ernte aufgrund schwieriger Jahrgangsbedingungen
Vinifikation in Edelstahl (kein Eichenfass-Einfluss)
Reifung: Mindestens ~6 Jahre auf der Hefe (erweiterte Reifezeit)
Dosage: Brut (niedrige Dosage, ausgewogenes Gleichgewicht)
Jahrgang 2017 Überblick
Gezeichnet von Frühlingsfrösten und trocken-warmem Sommer
Niedrigere Erträge, höhere Konzentration
Resultierender Stil: strukturiert, präzise, spannungsbetont statt opulent
Verkostungsnotizen
Aussehen: Blassgold mit sehr feinen, anhaltenden Bläschen
Nase:
Steinobstfrüchte (Aprikose, Pflaume)
Zitruszeste
Blumige Andeutungen
Entwickelt sich zu Brioche, geröstete Nüsse, leichte Würze und mineralische Noten
Gaumen:
Cremiger, aber roher Angriff
Lebendige Säure
Tiefgründig mit reifen Früchten, Zitrusnoten und salz/mineralischen Nuancen
Abgang: Lang, elegant, leicht rauchig und salinisch
Stil-Analyse
Der Jahrgang 2017 drückt aus:
Mehr Frische und Linearität als wärmere Jahrgänge (z. B. 2009)
Starke Balance zwischen Fülle und Spannung
Ein deutlich gastronomisches Profil
Speiseempfehlung
Austern und roher Meeresfrüchte
Krebstiere (Hummer, Langoustine)
Feine Fischgerichte mit Butter-Saucen
Gänseleber
Alterungspotenzial
Jetzt trinken mit Belüftung oder Dekantieren
Optimales Fenster: 2027 – 2040+
Wird sich zu honigartigen, gerösteten und würzigen Komplexitäten entwickeln
Markpositionierung
Positioniert als Benchmark-Prestige-Champagner, der Markenstärke mit gleichbleibender Qualität verbindet
Dom Pérignon Vintage 2017 – Technische Datenblatt
Allgemeine Informationen
Appellation: Champagne AOC
Hersteller: Moët & Chandon (Dom Pérignon-Linie)
Vintage: 2017
Kategorie: Prestige Cuvée, Brut Vintage Champagne
Rebsorten: Chardonnay, Pinot Noir
Cuvée (ca.): ~55% Chardonnay / ~45% Pinot Noir
Alkoholgehalt: 12,5% Vol.
Flaschengröße: 750 ml
Weinbereitung & Reifung
Selektive Ernte aufgrund schwieriger Jahrgangsbedingungen
Vinifikation in Edelstahl (kein Eichenfass-Einfluss)
Reifung: Mindestens ~6 Jahre auf der Hefe (erweiterte Reifezeit)
Dosage: Brut (niedrige Dosage, ausgewogenes Gleichgewicht)
Jahrgang 2017 Überblick
Gezeichnet von Frühlingsfrösten und trocken-warmem Sommer
Niedrigere Erträge, höhere Konzentration
Resultierender Stil: strukturiert, präzise, spannungsbetont statt opulent
Verkostungsnotizen
Aussehen: Blassgold mit sehr feinen, anhaltenden Bläschen
Nase:
Steinobstfrüchte (Aprikose, Pflaume)
Zitruszeste
Blumige Andeutungen
Entwickelt sich zu Brioche, geröstete Nüsse, leichte Würze und mineralische Noten
Gaumen:
Cremiger, aber roher Angriff
Lebendige Säure
Tiefgründig mit reifen Früchten, Zitrusnoten und salz/mineralischen Nuancen
Abgang: Lang, elegant, leicht rauchig und salinisch
Stil-Analyse
Der Jahrgang 2017 drückt aus:
Mehr Frische und Linearität als wärmere Jahrgänge (z. B. 2009)
Starke Balance zwischen Fülle und Spannung
Ein deutlich gastronomisches Profil
Speiseempfehlung
Austern und roher Meeresfrüchte
Krebstiere (Hummer, Langoustine)
Feine Fischgerichte mit Butter-Saucen
Gänseleber
Alterungspotenzial
Jetzt trinken mit Belüftung oder Dekantieren
Optimales Fenster: 2027 – 2040+
Wird sich zu honigartigen, gerösteten und würzigen Komplexitäten entwickeln
Markpositionierung
Positioniert als Benchmark-Prestige-Champagner, der Markenstärke mit gleichbleibender Qualität verbindet
Details
Vintage
2017
Produzent
Dom Pérignon
Klassifizierung
Brut
Anzahl Flaschen
3
Flaschengröße
Flaschen (0,75 l)
Herkunftsland
Frankreich
Region
Champagne
Zustand der Kapsel/ des Korkens
Völlig intakte Metallkapsel
Verkauft von
