2017 Dom Pérignon - Champagne Brut - 1 Flasche (0,75Â l)
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Dom Pérignon Vintage 2017 Brut, ein Champagne AOC aus Frankreich von Dom Pérignon, 750 ml Flasche, ca. 55 % Chardonnay und 45 % Pinot Noir, 12,5 % Vol., Vinifikation in Edelstahl mit ca. 6 Jahren Reife auf der Hefe, Brut-Dosage, Metallkapsel vollständig intakt.
KI-gestützte Zusammenfassung
Vom Verkäufer bereitgestellte Beschreibung
Dom Pérignon Vintage 2017 – Technische Datenblatt
Allgemeine Informationen
Appellation: Champagne AOC
Hersteller: Moët & Chandon (Dom Pérignon-Linie)
Vintage: 2017
Kategorie: Prestige Cuvée, Brut Vintage Champagne
Rebsorten: Chardonnay, Pinot Noir
Verschnitt (ca.): ~55% Chardonnay / ~45% Pinot Noir
Alkohol: 12,5% vol
Flaschengröße: 750 ml
Weinherstellung & Reifung
Selektive Ernte aufgrund herausfordernder Jahrgangsbedingungen
Vinifikation im Edelstahlofen (kein Eichenholz Einfluss)
Reifung: Mindestens ~6 Jahre auf der Hefe (verlängerte Reife)
Dosage: Brut (niedrige Dosage, präzise Balance)
Vintage 2017 Überblick
Gekennzeichnet durch Fröste im Frühjahr und einen trockenen, warmen Sommer
Geringere Erträge, höhere Konzentration
Folgendes Stilbild: strukturiert, präzise, spannungsorientiert statt opulent
Sinneseindrücke
Aussehen: Helles Gold mit sehr feinen, anhaltenden Bläschen
Geruch:
Steinobst ( Aprikose, Pflaume )
Zitruszeste
Florale Anklänge
Entwickelt sich zu Brioche, gerösteten Nüssen, leichter Würze und mineralischen Noten
Geschmack:
Cremige, aber dennoch feste Auftakt
Lebendige Säure
Gebündelt mit reifen Früchten, Zitrusfrüchten und salinisch/mineralischen Nuancen
Abgang: Lang, elegant, leicht rauchig und salinisch
Stil-Analyse
Der Jahrgang 2017 zeigt Folgendes:
Mehr Frische und Linearität als wärmere Jahrgänge (z. B. 2009)
Starke Balance zwischen Reichhaltigkeit und Spannung
Ein deutlich gastronomisches Profil
Speiseempfehlungen
Austern und roher Meeresfrüchte
Schalentiere (Hummer, Langusten)
Feine Fischgerichte mit Buttersoßen
Foie gras
Lagerpotenzial
Jetzt trinken mit Belüftung oder Dekantieren
Optimaler Zeitraum: 2027 – 2040+
Wird sich zu Honig-, gerösteten und würzigen Komplexitäten entwickeln
Mark Positioning
Gepositioniert als Benchmark-Prestige-Champagner, der Markenstärke mit gleichbleibender Qualität verbindet
Dom Pérignon Vintage 2017 – Technische Datenblatt
Allgemeine Informationen
Appellation: Champagne AOC
Hersteller: Moët & Chandon (Dom Pérignon-Linie)
Vintage: 2017
Kategorie: Prestige Cuvée, Brut Vintage Champagne
Rebsorten: Chardonnay, Pinot Noir
Verschnitt (ca.): ~55% Chardonnay / ~45% Pinot Noir
Alkohol: 12,5% vol
Flaschengröße: 750 ml
Weinherstellung & Reifung
Selektive Ernte aufgrund herausfordernder Jahrgangsbedingungen
Vinifikation im Edelstahlofen (kein Eichenholz Einfluss)
Reifung: Mindestens ~6 Jahre auf der Hefe (verlängerte Reife)
Dosage: Brut (niedrige Dosage, präzise Balance)
Vintage 2017 Überblick
Gekennzeichnet durch Fröste im Frühjahr und einen trockenen, warmen Sommer
Geringere Erträge, höhere Konzentration
Folgendes Stilbild: strukturiert, präzise, spannungsorientiert statt opulent
Sinneseindrücke
Aussehen: Helles Gold mit sehr feinen, anhaltenden Bläschen
Geruch:
Steinobst ( Aprikose, Pflaume )
Zitruszeste
Florale Anklänge
Entwickelt sich zu Brioche, gerösteten Nüssen, leichter Würze und mineralischen Noten
Geschmack:
Cremige, aber dennoch feste Auftakt
Lebendige Säure
Gebündelt mit reifen Früchten, Zitrusfrüchten und salinisch/mineralischen Nuancen
Abgang: Lang, elegant, leicht rauchig und salinisch
Stil-Analyse
Der Jahrgang 2017 zeigt Folgendes:
Mehr Frische und Linearität als wärmere Jahrgänge (z. B. 2009)
Starke Balance zwischen Reichhaltigkeit und Spannung
Ein deutlich gastronomisches Profil
Speiseempfehlungen
Austern und roher Meeresfrüchte
Schalentiere (Hummer, Langusten)
Feine Fischgerichte mit Buttersoßen
Foie gras
Lagerpotenzial
Jetzt trinken mit Belüftung oder Dekantieren
Optimaler Zeitraum: 2027 – 2040+
Wird sich zu Honig-, gerösteten und würzigen Komplexitäten entwickeln
Mark Positioning
Gepositioniert als Benchmark-Prestige-Champagner, der Markenstärke mit gleichbleibender Qualität verbindet
Details
Vintage
2017
Produzent
Dom Pérignon
Klassifizierung
Brut
Anzahl Flaschen
1
Flaschengröße
Flasche (0,75Â l)
Herkunftsland
Frankreich
Region
Champagne
Zustand der Kapsel/ des Korkens
Völlig intakte Metallkapsel
Verkauft von
