2022 Domaine Tribut-Dauvissat - Chablis - 6 Flaschen (0,75 l)

Tribut: eine Referenz des Terroirs Chablisien
Der Wein Laurent Tribut ist ein Wein aus dem Burgund, der stets familieneigenen Betrieb betreut wird. Mit Sitz in Poinchy ist dieses Weingut eine Referenz des chablisischen Terroirs. Das Credo von Laurent Tribut: so wenig wie möglich in die Reifung seines Weins einzugreifen. Der Anbau ist bewusst/nachhaltig; die Reben werden nicht systematisch behandelt, und das geschieht im Respekt vor der Umwelt. Die Vinifikation erfolgt in Edelstahltanks, danach in Eichenfässern. Es bleibt dann nur noch eine Filtration, die leicht sein soll. Das Domaine Tribut bleibt bescheiden, obwohl seine Größe kürzlich auf 7 Hektar angewachsen ist.
Die jährliche Produktion liegt bei rund 4 Appellationen, davon 3 Premiers Crus (Côte de Léchet, Beauroy und Montmains).
Diese Weißweine zeigen von Flasche zu Flasche eine große Vielfalt, wobei man sehr expressive, eher würzige oder fruchtige Noten hervorheben kann. Andere wirken raffinierter und bevorzugen Anklänge von Jod. Der Chablis Villages bevorzugt schließlich Frische und den eigenen Geschmack der Linde.
Trotz seiner relativen Seltenheit ist es durchaus möglich, einen Château Tribut auf dem Tisch zu haben, mit einem Preis zwischen 25 und 30 Euro. Zu beachten ist jedoch, dass im Domaine kein Verkauf stattfindet.
Das Domaine Laurent Tribut ist ein unverzichtbarer Anlaufpunkt für Liebhaber chablisischer Weine. Gestützt auf seine Ausbildung bei René und Vincent Dauvissat produziert Laurent Tribut außergewöhnliche Crus an der Côte de Léchet in Frankreich. Entdecken Sie die charaktervollen Weine von Laurent Tribut, die zu den besten Crus der Welt gehörten.