carbon, Champagne Carbon Brut - Champagne - 1 Flasche (0,75 l)

Champillon ist die Heimat von Maison Carbon, Hersteller des gleichnamigen Champagners, der heute auf dem Podest des Formel-1-Grand-Prix entkorkt wird, nachdem er das Zepter von Moët und dann Mumm übernommen hat.

Eine Kombination aus Fachwissen, Erfahrung und Experimentierfreude über die Jahre hat zur Schaffung einer Reihe von einfach exzellenten Schaumweinen geführt, die in der Lage sind, hohe Qualitätsstufen zu erreichen und selbst den anspruchsvollsten Gaumen zu befriedigen. Diese Flaschen zeichnen sich außerdem durch eine einzigartige und markante Ummantelung aus, bestehend aus einer dünnen Schicht Kohlefaser, einem Material, das auch in den Rahmen von Rennsportwagen verwendet wird. Ein Champagner, im Grunde genommen, einfach einzigartig!

Carbon Brut wird aus sorgfältig ausgewählten Trauben hergestellt, von Hand geerntet und mit einer traditionellen 4.000 kg-Presse gepresst, die die Auswahl der hochwertigsten Säfte ermöglicht. Anschließend reift er fünf Jahre in Eichenfässern und vermeidet malolaktische Fermentation, um die Natur der Trauben und die Persönlichkeit des Terroirs zu respektieren.

In der Nase bietet er Aromen von Pfirsich, gekochter Birne und Weißblüten, gefolgt von Butternoten und würzigen Nuancen. Der Gaumen ist fein und cremig, mit einem Abgang von Zitrusfrucht und Brot.

Ausgezeichnet zu rohen Meeresfrüchten oder asiatischer Küche, wie Tagliolini aus Reismehl mit Sojasprossen und Garnelen.