2019 Alain Mathias "Tradition" - Bourgogne Epineuil - 6 Flaschen (0,75 l)

Diese Kiste enthält 6 Flaschen Bourgogne Épineuil 2019 “Tradition” vom Domaine Alain Mathias, einen charaktervollen und authentischen Pinot Noir aus dem Norden Burgund.

Épineuil, das südlich von Chablis liegt, profitiert von einem kühlen Klima und kalkhaltigen Böden, die Pinot Noir mit Frische, Präzision und einer unverwechselbaren mineralischen Grundstruktur auszeichnen. Die Jahrgangs 2019 reifte 12 Monate in Eichenfässern, was Struktur und subtile Komplexität hinzufügte, ohne die Fruchtigkeit zu überdecken. Unfiltriert oder unstabilisiert abgefüllt, bewahrt dieser Wein sein volles aromatisches Ausdrucksvermögen und seine natürliche Charakteristik.
Bereits heute wunderbar trinkbar, bietet der Wein auch exzellentes Alterungspotenzial, mit einem Trinkfenster von jetzt bis ca. 2029 und der Möglichkeit, sich bei ordentlichen Kellertemperaturen bis ungefähr 2031 elegant weiterzuentwickeln.

Details
Produzent: Domaine Alain Mathias
Region: Burgund (Épineuil), Frankreich
Appellation: Bourgogne Épineuil
Jahrgang: 2019
Rebsorte: Pinot Noir
Alterung: 12 Monate in Eichenfässern
Alkohol: 13%
Weinbau: Bio (zertifiziert)
Menge: 6 Flaschen (0,75 l je Flasche)

Degustationsnotizen
Ausdrucksvolle Aromen von schwarzer Kirsche, Brombeere und feinen Röstaromen, gefolgt von Anklängen von Gewürz und Erde. Am Gaumen mittelbodig, aber intensiv, mit frischer Säure, feinkörnigen Tanninen und langem, elegantem Finish. Mit weiterer Flaschenreife entwickelt der Wein nach und nach mehr herzhafte, erdige und tertiäre Nuancen.

Verpackung/ Zustand
Flaschen in ausgezeichnetem Zustand
Richtig gelagert
Natürliche Sedimente möglich durch minimale Eingriffe

Speiseempfehlung
Ideal zu geröstetem Geflügel, Ente, Pilzgerichten, Wurst- bzw. Käseplatten oder weichen Käsesorten. Vielseitig genug für sofortigen Genuss oder für eher kontemplatives Trinken mit der Reife.

Versand
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