Küchenmesser - Stahl, Holz - Japan - Traditionelle Wasanagiri- und Yanagiba-Messer Sakai Shūgaku / registrierte Minoru-Spezialität

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Vintage Japanese Kitchen Knife Set – Sakai Hidegaku Nakiri & Registered Minoru Special Yanagiba – Traditional Japanese Blades
ヴィンテージ日本包丁セット ― 堺秀岳 菜切包丁 ＆ 登録みのる特製 柳刃包丁 ― 伝統的な日本刃物
Ein seltener Vintage-Satz aus zwei traditionellen japanischen Küchenmessern, bestehend aus einem Nakiri-Gemüsemesser und einem Yanagiba-Sashimi-Messer, beide mit Herstellerzeichen versehen und die handwerkliche Kunst japanischer Küchenwerkzeuge widerspiegelnd.

Das linke Messer ist ein Sakai Hidegaku (堺秀岳) Nakiri-Messer, ein traditionelles japanisches Gemüs­messer mit einem breiten Klingenprofil für präzises Schneiden von Gemüse. Die Klinge zeigt die Merkmale klassischer japanischer Messerkunst, mit einer breiten Blattform für saubere und effiziente Vorbereitung.

Das rechte Messer ist ein Registered Minoru Special (登録みのる特製) Yanagiba-Messer, mit dem Minoru (みのる / 馬印) registrierten Zeichen in die Klinge graviert und demselben Zeichen im Griff aus Holz eingeprägt. Yanagiba-Messer sind traditionelle japanische einseitige Schneidmesser, die von Köchen für Sushi- und Sashimi-Zubereitung sowie feine Schnittarbeiten hoch geschätzt werden.

Beide Messer verfügen über authentische japanische Griffe und traditionelle Bauweise. Diese Stücke eignen sich ideal für Sammler japanischer Messer, professionelle Küchenenthusiasten oder jeden, der Vintage-japanische Handwerkskunst restaurieren und schätzen möchte.

Ungefähr Maße:

Nakiri-Messer (Sakai Hidegaku):
Gesamtlänge: ca. 32 cm
Klingenlänge: ca. 17 cm

Yanagiba-Messer (Registered Minoru Special):
Gesamtlänge: ca. 34 cm
Klingenlänge: ca. 20 cm

Zustand:

Diese Messer sind Vintage-Objekte mit Alters- und Vorbesitzspuren. Sie weisen verschiedene Unregelmäßigkeiten auf, darunter Schmutz, Rost, Kratzer, Klingenschmauch, mögliche Spliss am Schneidrand und Spuren längerer Lagerung.

Die Messerkappen (口輪) weisen Flecken, Rost, Kratzer und Dellen auf. Die Holzgriffe zeigen ebenfalls Verschmutzungen, Kratzer und Alterungsspuren.

Bitte überprüfen Sie vor dem Bieten sorgfältig alle Fotos.

Dieses Set wird Käufern empfohlen, die Vintage-Japanische Messer verstehen und die das Wissen und die Erfahrung haben, eigene Reinigung, Schärfung und Wartung durchzuführen.

Eine wunderbare Gelegenheit, authentische Vintage-Japanische Klingen mit traditionellen Markierungen und Restaurierungspotenzial zu erwerben.

■ WICHTIGER HEMRUF - BITTE VOR DEM Bieten LESEN

● KEINE VERKLADUNG NACH DÄNEMARK, GROßBRITANNIEN

● Bieten und Zahlung
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● Zustand des Artikels
Alle Artikel sind Vintage, antik oder gebraucht, sofern nicht anders angegeben. Alterungs-erscheinungen, Abnutzung, Kratzer, Flecken, Rost, Oxidation, Patina, Reparaturen, Abnutzungsmarken am Schärfen und andere Unregelmäßigkeiten sollten erwartet werden.
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Zusätzlich kann sich der Zustand des Artikels während des Transports durch Vibrationen, Stöße, Temperatur, Feuchtigkeit oder Handhabung ändern.
Daher werden Artikel ausschließlich an Käufer verkauft, die über das Wissen und die Fähigkeit verfügen, Reinigung, Schärfung, Restaurierung oder Reparatur bei Bedarf durchzuführen. Dieses Los ist nicht geeignet für Käufer, die vollständig restaurierte oder einsatzbereite Artikel ohne Wartung erwarten.
Alle Maße sind ungefähr.

● Wichtiger Hinweis zu traditionellen japanischen Messergriffen
Traditionelle japanische Küchenmesser (Wa-bocho) verwenden austauschbare Holzgriffe. Griffe sind verschleißteile und können aufgrund Alter, Austrocknung, Schrumpfung, Rissbildung, Lockerung oder Transportsstress repariert oder ersetzt werden müssen. Ersatzteile sind nicht enthalten.

● Versandbeschränkungen - Messer
Aufgrund britischen Rechts versenden wir keine Messer in das Vereinigte Königreich. Wegen strenger Vorschriften versenden wir auch keine Messer nach Dänemark. Sendungen in andere Länder können je nach lokalen Gesetzen ebenfalls eingeschränkt sein. Gebote aus eingeschränkten Ländern werden storniert.

● Internacionaler Versand - Zoll
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● Länder, in die wir nicht versenden
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● Internationale Situation - Versandbeschränkungen
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Alle Artikel werden aus Japan über Japan Post versendet. Die voraussichtliche Lieferzeit beträgt 3–4 Wochen. Die Lieferzeit ist nicht garantiert.

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