1973 Dom Pérignon - Champagne Brut - 1 Flasche (0,75 l)

Verkauf dieses besondere und sehr seltene Flasche Dom Pérignon aus dem Privatbestand.
Diese vintage wurde in mehreren Blockbuster-Filmen erwähnt, wie „Meet Joe Black“

Diese Flasche wird mit der originalen Dom Pérignon-Box verkauft, stammt jedoch aus einem anderen Jahrgang (1992). Die Originalbox ging verloren.

Aussehen:
Die Farbe präsentiert sich als tiefes, warmes Gold mit subtilen Bernstein- Highlights—a sign of decades of maturation. Die Perlage ist fein und zurückhaltend, doch noch wahrnehmbar, mit einem zarten Schleier von Blasen, der langsam im Glas aufsteigt.

Bouquet:
Das Bouquet entfaltet Komplexität und Schichten. Dominante Noten von getrockneter Aprikose, Honigwaben und Karamell werden von einer würzigen Basis aus Safran, Mandelspalten und einem Hauch von Oxidation begleitet, der an alte ledergebundene Bibliotheksbände erinnert. Subtile Anklänge von Biscuit, geröstetem Brot und ein Flüstern von Pilz unterstreichen seine elegante Reife.

Gaumen:
Am Gaumen ergibt sich eine harmonische Balance zwischen reifer Süße und Saure, die zurückhaltend aber präsent ist. Aromen von kandizierter Zitrusfrucht, Haselnuss und Honigmischung dominieren, ergänzt durch Mineralakzente und eine leicht salzige Textur, die an Meeresluft erinnert. Die Struktur ist seidig und cremig, offering ein fast samtiges Mundgefühl, sanft belebt von der feinen Perlage.

Abgang:
Der Abgang ist langanhaltend und hinterlässt Spuren von gerösteten Nüssen, Vanille und einem Hauch Bitterorange. Ein letzter Touch von Würze und eine leichte erdige Note verleihen Tiefe und laden zur Kontemplation ein.

Viel Glück!