2017 Benedetti Grigi, Dioniso, Montefalco Sagrantino - Umbrien - 6 Flaschen (0,75 l)
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Benedetti Grigi Dioniso Montefalco Sagrantino, 2017, 0,75 l Flaschen, 6 Flaschen.
KI-gestützte Zusammenfassung
Vom Verkäufer bereitgestellte Beschreibung
Die Trauben werden von Hand geerntet und selektiert, und nach einer behutsamen Entstielung und einer leichten Pressung wird der entstielte Traubenmost in temperaturkontrollierte Gärbehälter gegeben. Die Fermentation im Sagrantino ist eine sehr heikle Phase, weil die Trauben die Cantina mit einem sehr hohen Zuckergehalt erreichen und ein bedeutendes Potenzial an Alkohol besitzen. In dieser Phase sind Umpumpungen und die passenden Pigeages unverzichtbar, um die alkoholische Gärung erfolgreich abzuschließen. Nach Abschluss der Gärung setzen die Trauben die Maische fort, deren Dauer je nach Reifegrad und polyphenolischer Fülle variiert. Am Ende durchläuft der Wein die malolaktische Gärung in Edelstahl bei kontrollierter Temperatur.
Affinamento
Der Wein reift etwa 24-30 Monate in Fässern und Barriques aus französischer Eiche. Seine Entwicklung endet in der Flasche für mindestens 4 Monate.
Antipasti auf Basis von Wurstwaren und gereiftem Käse, aber auch erste Gänge mit sehr strukturiertem Ragù. Rotes Fleisch und Wildgerichte betonen seinen Geschmack und ermöglichen es, seine Fülle voll zu genießen.
Spedizione su cantinetta protettiva
Wir liefern nicht nach Norwegen.
Die Trauben werden von Hand geerntet und selektiert, und nach einer behutsamen Entstielung und einer leichten Pressung wird der entstielte Traubenmost in temperaturkontrollierte Gärbehälter gegeben. Die Fermentation im Sagrantino ist eine sehr heikle Phase, weil die Trauben die Cantina mit einem sehr hohen Zuckergehalt erreichen und ein bedeutendes Potenzial an Alkohol besitzen. In dieser Phase sind Umpumpungen und die passenden Pigeages unverzichtbar, um die alkoholische Gärung erfolgreich abzuschließen. Nach Abschluss der Gärung setzen die Trauben die Maische fort, deren Dauer je nach Reifegrad und polyphenolischer Fülle variiert. Am Ende durchläuft der Wein die malolaktische Gärung in Edelstahl bei kontrollierter Temperatur.
Affinamento
Der Wein reift etwa 24-30 Monate in Fässern und Barriques aus französischer Eiche. Seine Entwicklung endet in der Flasche für mindestens 4 Monate.
Antipasti auf Basis von Wurstwaren und gereiftem Käse, aber auch erste Gänge mit sehr strukturiertem Ragù. Rotes Fleisch und Wildgerichte betonen seinen Geschmack und ermöglichen es, seine Fülle voll zu genießen.
Spedizione su cantinetta protettiva
Wir liefern nicht nach Norwegen.
Details
Vintage
2017
Produzent, Name des Weines
Benedetti Grigi, Dioniso, Montefalco Sagrantino
Anzahl Flaschen
6
Flaschengröße
Flaschen (0,75 l)
Geografische Herkunft
Italien
Region
Umbrien
Rebsorten
Sagrantino
Füllstand
Bordeaux Flaschentyp, Füllstand: Into Neck
Verkauft von
