Laurent-Perrier, Cuvee Rose - Champagne Brut, Rosé - 2 Flaschen (0,75 l)

2x Cuvée Rosé von Laurent-Perrier ist einer der weltweiten Referenzpunkte dieser Kategorie, berühmt nicht nur für die außergewöhnlich hohe Qualität der Flüssigkeit, sondern auch für seine historische und unverwechselbare runde Flasche, inspiriert von den Flakons der Epoche von Enrico IV. Gegründet im Jahr 1812 hat die Maison die Standards für Rosé non millesimati neu definiert, indem sie dieses Label 1968 lancierte.

Technische Daten und Etikette-Spezifikationen
Hersteller: Laurent-Perrier
Gründungsjahr der Maison: 1812
Typologie: Champagne Rosé
Bezeichnung: Cuvée Rosé Brut
Herstellungsverfahren: Rosé de Saignée (erzeugt durch Hautmazeration der Trauben, eine komplexe Technik, die Farbe und Aromen direkt aus der Schale extrahiert, im Gegensatz zur üblichen Assemblage mit rotem Wein).
Rebsorte: 100% Pinot Noir (aus über 10 verschiedenen Crus ausgewählt, hauptsächlich aus der Montagne de Reims).
Reifezeit: Mindestens 5 Jahre auf der Hefe in den Kellern der Maison.

Sensorische Profil und Eigenschaften des Champagners
Die ausschließliche Vinifikation von Pinot Noir in Reinheit verleiht diesem Champagner eine außergewöhnliche aromatische Fülle, kombiniert mit einer lebhaften Frische.

Visuelles Erscheinungsbild: Die Farbe ist charakteristisch und natürlich und neigt zu einem salmon- oder kirschrosa Ton, sauber und leuchtend. Die Perlage ist feinstens, beständig und formt eine leichte und konstante Schaumkrone.

Geruchsprofil: In der Nase bietet sich eine klare Frische, verbunden mit einem außerordentlich intensiven fruchtigen Bouquet. Deutliche Noten von roten Beeren, frisch geerntet, insbesondere Erdbeeren, Himbeeren, Brombeeren, Johannisbeeren, Kirschen und Maraschino-Kirschen.

Geschmack: Der Auftakt im Mund ist offen, geprägt von einer angenehmen Säure und deutlicher Weinigkeit. Der Gaumen ist weich, rund und gibt die Noten von roter Frucht, die man auch in der Nase wahrnimmt, präzise wieder. Das Finale ist lang, sauber und von großer Harmonie.

Empfohlene Speisebegleiter
Dank seiner Struktur und der Frische des Brut-Dosage ist die Cuvée Rosé von Laurent-Perrier an der Tafel außergewöhnlich vielseitig:
Rohkost und Orientalische Küche: Hervorragend ergänzt mit Thunfisch- oder Lachs-Sashimi, Sushi und leicht gewürzten asiatischen Gerichten.
Fisch und Krustentiere: Ideal zu Fisch-Tatar, rote Garnelen, Hummer oder reichhaltigen Meeresfrüchte-Gerichten.
Fleisch und Aufschnitt: Ausgezeichnete Begleitung zu Parma-Schinken, Rinder-Carpaccio oder zarten Zubereitungen auf Enten- und Geflügelbasis.
Dessert: Eine natürliche Verbindung zu Beerendesserts, Obstkuchen oder einer einfachen Erdbeersuppe.