2015 Ulysse Collin, Rose de Saignee - Champagne Extra Brut, Rose - 1 Flasche (0,75 l)

Ulysse Collin – "Les Maillons" Rosé de Saignée – Champagne – Extra-Brut Rosé – 1 Flasche (0,75 l) – Einzellagen-Champagner, 100% Pinot Noir, disgorgé 03/2019 (Basisjahr 2015)

Lagerung und Herkunft:
Diese Flasche wurde seit dem Kauf unter professionellen, temperaturgeführten Bedingungen bei ca. 12–13°C gelagert. Sie wird genau so angeboten, wie sie auf den Fotos zu sehen ist, Kapsel und Etiketten unversehrt. Laut Etikett hinten handelt es sich um eine Récoltant-Manipulant (Grower)-Abfüllung, Produzentenreferenz RM-28860-01, elaboriert von EARL Ulysse Collin in Congy (51270), Los 15/1, Flasche Nr. 11, Basisjahr CW (2015), 36 Monate Hefelagerung, Disgorgement März 2019 — präzise, nachvollziehbare Daten, die Identität der Flasche, ihren Basisbestand und ihren inzwischen gut gealterten, reifen Status bestätigen.

Wein-Kritikerbewertungen:
Die Les Maillons-Reihe von Ulysse Collin gehört zu den begehrtesten Grower-Champagnern weltweit und erzielt konstant hohe Bewertungen bei den führenden Kritikern. Der Rosé de Saignée ist die seltenste Cuvée der Reihe, in winzigen Mengen produziert, daher sind altersabhängige Kritikerbewertungen selten; Folgendes spiegelt die Stellung des Les Maillons-Parzellenwesens und des Domaine wider:
- Robert Parker’s Wine Advocate (William Kelley): Les Maillons wird konsistent im Bereich der mittleren 90er bewertet (z. B. +95/100 für jüngste Blanc de Noirs-Veröffentlichungen), gelobt als üppig, tief und strukturiert, mit einer Breite von Pinot Noir, die von salzigen Noten über süße rote Kirschen, Kirsch, getrockneten Blüten und Gewürzen begleitet wird.
Als gereifte, gut gealterte Saignée-Rosé aus einem Kult-Einzellage-Parzellen-Wein ist diese Flasche mehr wegen ihrer Seltenheit und Trinkzustand als wegen einer Schlagzeilen-Jahrgangsbewertung begehrt.

Produzent und Cuvée:
Domaine Ulysse Collin, geführt von Olivier Collin aus Congy, ist einer der strahlendsten Sterne der Grower-Champagne-Bewegung — ein früherer Schüler von Anselme Selosse, der die Weinberge seiner Familie ab 2003 zurückeroberte, sie natürlich bewirtschaftet und in Foudres und 225-Liter-Fässern in einem burgundischen, terroir-orientierten Stil vinifiziert. Er ist das einzige Weingut in der Champagne, das 100% seiner Weine als Einzellagen-Ausdrücke veröffentlicht. "Les Maillons" ist seine Einzellage alter Pinot-Noir-Reben (1960er/70er Jahre gepflanzt) in den Coteaux du Sézannais, auf Lehmboden mit eisenhaltigen Anteilen über weichen campanischen Kreideverläufen. Der Rosé de Saignée wird aus einem speziell diesem Parzellenabschnitt gewidmeten Abschnitt hergestellt, der für eine außergewöhnliche phenolische Reife und niedrigere Erträge gepflegt wird, dann von der Haut abgezogen (saignée) — eine arbeitsintensive, Produktion mit Minimalmaßstab, selten in der Champagne. Er besteht zu 100% aus Pinot Noir, Extra-Brut und ist von Haus aus nicht jahrgangsneutral.

Stil:
Ein vinöser, strukturierter und charaktervoller Rosé: Tiefes, konzentriertes Rot- und Steinobst (Kirsche, Pflaume, rote Johannisbeere) mit Würze, kalkig-saliner Mineraliät, feiner phenolischer Biss und spritziger Säure. Mit dem Disgorgement 2019 und der Basis von 2015 trägt diese Flasche nun reife, entwickelte Komplexität, behält aber Collins charakteristische Frische und Drives. Trinkt sich hervorragend jetzt und hat die Struktur, um noch mehrere Jahre zu reifen.

Zustand und Verpackung:
Die Partie besteht aus einer Flasche à 75 cl (12,5% Vol.) in ausgezeichnetem Zustand: intakte Kapsel, saubere und helle Vorder- und Rücketiketten sowie ein deutlicher Standfüllungsstatus, der einer sorgfältigen, temperaturgeführten Lagerung entspricht. Die tiefe Rosé-Farbe ist durch das Glas deutlich sichtbar. Die Flasche wird individuell angeboten, genau so fotografiert.

Trinkfenster und Sammelwürdigkeit:
Als eine der seltensten Cuvées einer der begehrtesten Grower-Weingüter in der Champagne — ein Einzellagen-Saignée-Rosé, das in winzigen Mengen hergestellt wird und nun reife Komplexität zeigt — ist dieses Les Maillons Rosé sowohl ein Genuss für Konnaisseuren als auch ein echtes Sammlerstück für den Keller. Die nachvollziehbaren Flaschendaten (Los, Basisjahr, Disgorgement-Datum) und der gut gealterte Zustand machen dies zu einer besonders sicheren und begehrten Partie für Sammler und Trinker gleichermaßen. Trinkfenster: Jetzt bis etwa 2030.

Versand und Handhabung:
Da mir die Lagerung und das Wohl meiner Weine sehr am Herzen liegen, erfolgt der Versand mit besonderer Sorgfalt. Nach Auktionsende stimme ich mich gern mit dem Käufer über das optimale Versanddatum und die Methode ab, unter Berücksichtigung von Wetterbedingungen und Transportzeiten. Die Flasche wird sicher verpackt mit ausreichendem Schutzmaterial, um Bewegungen und Stöße zu verhindern, und kann vollständig versichert mit Unterschrift bei Lieferung versendet werden. In wärmeren Perioden kann ich isolierte Verpackungen und Kühlungselemente arrangieren, und wir können einen Express-Service wählen, um die Transitzzeit zu minimieren.
Viel Erfolg bei der Gebotsabgabe!