2015 Bertani - Amarone della Valpolicella - 1 Flasche (0,75 l)

Der Bertani Amarone Classico vereint den Reiz vergangener Zeiten und vermag die Geschichte eines ganzen Gebiets, der Valpolicella, zu erzählen, das seit jeher eine enologische Perle Italiens und der Welt ist. Eine Ausdrucksform zeitgenössischer Tradition, die zugleich Symbol dieses faszinierenden Eckwinkels Italien geworden ist – ein Wein, der Jahrzehnte der Verfeinerung und Entdeckungen erforderte, um das heutige Qualitätsprofil zu erreichen. Es handelt sich um eine der am meisten geschätzten und bekanntesten Interpretationen der gesamten Denominazione und zu den größten Ausdrucksformen der weltweiten Weinlandschaft. Eleganz, Sanftheit und Umhüllung werden auf ein höchstes Niveau gehoben, um einen unvergesslichen Schluck zu garantieren, der die tiefsten Saiten der Seele berührt. Mythos, Legende und eine außergewöhnliche Spitzenleistung mit kristallklarem Talent!

Der Bertani Amarone entsteht aus einer sehr sorgfältigen und im Detail studierten Arbeit, dem Ergebnis einer langen Tradition, die von Generation zu Generation weitergegeben wird. Alles beginnt im Weinberg, mit einer sorgfältigen Selektion der Trauben aus den Weingärten der Tenuta Novare in Arbizzano di Negrar, die auf marno-kalkhaltigem Boden stehen und dem klassischen Guyot-Erziehungssystem folgen. Die Trauben – Corvina und Rondinella – werden über einen langen Zeitraum, etwa 120 Tage, ganz natürlich in den Kellereien der Tenuta zum Trocknen belassen. Danach werden sie in voller Winterruhe mit äußerster Langsamkeit vergoren, was eine lange Reifung garantiert, die zu einer Balance führt, die eine wirklich erstaunliche Langlebigkeit ermöglicht, auch über mehrere Jahrzehnte hinweg! Anschließend folgt eine langsame Verölung in Zement, die sich über 50 Tage erstreckt, davon 20 Tage Mazeration auf den Schalen, und eine Reifung von rund sechs Jahren in Blechern aus Slavonien-Eiche, gefolgt von einer weiteren Stabilisierung in der Flasche für zusätzliche 12 Monate.

Der Amarone Classico Bertani erzählt eine Geschichte, geprägt von Leidenschaft, Tradition und Liebe zum eigenen Land. Er sinkt ins Glas mit einer tief granatroten, wenig transparenter Färbung und orangenen Nuancen. Das Bouquet ist intensiv und komplex, wo die typischen Noten von Pflaume, Kirsche und Sauerkirsche mit Trockenfrüchten, Lakritze und Gewürzen wechseln. Eine balsamische Wolke schließt sich einem Olfaktorium, das deutlich weit und reich ist. Am Gaumen ist er weich und verführerisch, warm und mächtig, voll und lang anhaltend, ausgestattet mit einem sanften Tannin und einer balsamischen Frische, die ihm ermöglichen, sich noch lange zu halten und sich erst nach einigen Jahren Reife in der Flasche optimal zu entfalten. Das Sinnbild der Valpolicella.