2009 Dom Pérignon, Vintage - Champagne Rosé, Brut - 1 Flasche (0,75 l)

1 Flasche verpackt

Die Feinheit und Intensität eines Vintage-Rosé-Champagners
Der Estate Dom Pérignon Champagne trägt den Namen von Pierre Pérignon—bekannt als Dom Pérignon—a monk and cellar master at the Abbey of Hautvillers in 1668. Die Legende besagt, dass Pierre Pérignon das entdeckt hat, was heute als die Méthode Champenoise bekannt ist. Dom Pérignon ist ein strahlender Champagner-Haus, direkt inspiriert von und verwoben mit der Philosophie seines Gründers: dem Streben nach absoluter Perfektion im Champagner.

Der Wein
Wenn Dom Pérignon Champagne zu einem Rosé wird, wird er waghalsig: der Mut, die Konventionen der Champagner-Produktion zu durchbrechen und stetig die Grenzen der Kreation zu verschieben. Aus diesem waghalsigen Geist geboren, fängt Dom Pérignon Rosé die Essenz des Pinot Noir in seiner ursprünglichen Pracht ein und erfasst seine Komplexität in einer mutigen, bestimmten Mischung. Über fast zwölf Jahre langsamer, kontrollierter Verwandlung in den Kellern gefertigt, ist Dom Pérignon Rosé Vintage intensiv und doch spontan, eine Studie von Licht und Dunkel, und völlig magnetisch.

Der Vintage
Nach einem harten Winter war der Frühling mild, aber nass, was die Blüte beeinträchtigte. Trotz einiger Gewitter war der Sommer überwiegend durch Hitze und Dürre geprägt, begleitet von langen, sonnigen Tagen. Ein kurzer Hagel am 4. September ließ sommerliches Wetter folgen, das die Reife der Trauben weiter förderte. Die Ernte, die am 12. September begann, brachte Trauben von unübertroffener Qualität.

Eigenschaften und Verkostungsnotizen für Dom Pérignon Rosé Vintage 2009
Verkostung
Nase
Die Nase offenbart eine Band von fruchtigen Aromen, wie Johannisbeere, Himbeere, Kirsche und Feige. Noten von Lakritze und Ingwerbrot treten zart hervor, begleitet von Hinweisen auf Rose, Safran und Orange.
Geschmack
Ausbalanciert und schmelzend, der Gaumen zeichnet sich durch seine großzügige Struktur und dominante rote Fruchtnoten aus.