2018 Domaine Picard - Mercurey - 6 Flaschen (0,75 l)

6 Flaschen MERCUREY 2018 vom Domaine PICARD.

2018 schenkt uns Burgund das, was es am besten kann: einen Jahrgang, der sowohl hochwertig als auch großzügig ist! Die Rebe hat sich sehr gut gegen ein meteorologisch ziemlich extremes Wetter behauptet und von jeder noch so kleinen Schauer profitiert. Die Blüte, später als in den letzten Jahren, hat den Weinberg teilweise vor den Frost im April geschützt. Danach hat die Rebe dank des feinen Gleichgewichts, das sie mit dem Terroir von Burgund pflegt, vier Hitzewellen und einem allgemeinen Wassermangel ohne Schaden überstanden. Dieser Jahrgang bietet Weine mit schöner Konzentration und feinen Gleichgewichten. Die Weißweine zeichnen sich durch Rundheit, Geschmeidigkeit und Komplexität aus. Die Rotweine sind sehr farbkräftig, am Gaumen geschmeidig, mit schöner Konzentration, getragen von seidenen Tanninen. Schließlich überrascht dieser Jahrgang: Trotz der sehr heißen Bedingungen des Jahres öffnen sich seine Aromen von frischen Früchten und seine schöne Vitalität und deuten eine vielversprechende Zukunft an.

Terroir: Wunderschönes argilo-kalkhaltiges Terroir mit südöstlicher Ausrichtung, am ersten Hang über dem Dorf Saint-Martin sous Montaigu. Dieses Gebiet verleiht den Trauben eine frühreife. Reben gepflanzt in den Jahren 1960 bis 1990.

Methoden der Bewirtschaftung: Die Reben werden biologisch bewirtschaftet. Mechanische Bodenbearbeitung. Sie werden im Guyot-Schnitt mit langen Pfählen ausgebildet und zwei Augen pro Trieb belassen (Ébourgeonnage).

Vinifikation: Traditionelle burgundische Vinifikation in offenen Holzfässern und geschlossenen Edelstahltanks.

Ausbau: 12 Monate Ausbau in Holzfässern.

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