Küchenmesser - Chef's knife - Handgefertigte, geschmiedete Messer aus Pakka-Holz und Knochen - Nordamerika

Zustand: Neuwertig, unbenutzt
Alter: 2020+
Material: handgeschmiedeter Stahl, Pakka-Holz, Knochen

Der Holzgriff ist fest. In deiner Hand liegt er bequem; du wirst dich heute Abend freiwillig zum Koch melden.
Für Sammler oder Küchenmeister ist dieses Messerset stilvoll und langlebig gebaut.
Zerkleinern, würfeln, schneiden und ausnehmen – mit diesem vielseitigen Kochmesser arbeiten Sie sich zum Meisterkoch vor.

Kochmesser: Kräuter und Nüsse zerkleinern
würfeln und schneiden von Obst, Gemüse und Fleisch
Knoblauch fein hacken und zerdrücken
Melonen durchschneiden

Hackbeil: Fleischknochen und feste Nahrung mühelos zerteilen; sie haben eine kurze, breite Klinge, die einem Beil ähnelt, mit einer geraden Schneide, was sie zum Hacken und Zerkleinern mit auf- und ab-Bewegungen geeignet macht.

Schälmesser: leichtgewichtig und haben eine kurze Klinge mit einer spitzen Tippe, das sie für feine Schnitte geeignet macht
Obst schneiden, hacken und in Scheiben schneiden
Schälen von Schalen für Garnituren
Shrimps schälen und die Darmschicht entfernen
überschüssiges Fett am Fleisch trimmen

Ein Ausbeinmesser ist eine Art Küchenmesser mit einer scharfen Spitze und einer schmalen Klinge. Es wird in der Lebensmittelzubereitung verwendet, um Knochen von Geflügel, Fleisch und Fisch zu entfernen.

Messermwartung: Messer aus Kohlenstoffstahl erfordern einige zusätzliche Schritte, um Ihre Klinge zu pflegen.

Kohlenstoffstahl reagiert besonders stark auf saure Produkte. Daher ist es unerlässlich, die Klinge nach dem Schneiden von sauren Lebensmitteln wie Zitrusfrüchten, Tomaten und Zwiebeln abzuspülen und abzutrocknen. Wird sie nicht gespült, beginnt die Säure, den Stahl zu korrodieren und die Klinge zu beschädigen.

Nach dem Waschen und Trocknen Ihrer Klinge empfehlen wir, sie mit einem lebensmittelechten Messeröl oder neutralem Öl, wie Camellia-Öl, zu ölen, um die Klinge zu schützen und eine langsame, gleichmäßige Patina zu fördern. Das Öl wirkt als Barriere gegen zukünftige Feuchtigkeit- und Säureexposition. Wir bevorzugen Camellia-Öl, weil es lebensmittelecht ist, keinen Geschmack oder Geruch hat und nicht so leicht am Stahl austrocknet oder sich ansammelt.

Tragen Sie eine erbsengroße Menge Öl auf die Klinge auf und verteilen Sie sie gleichmäßig in einer dünnen Schicht vom Rücken bis zur Schneide. Das Ölen der Kante kann dazu beitragen, Ihre Klinge länger scharf zu halten, jedoch NICHT DIE SCHNEIDE DIREKT MIT IHREN FINGERN BERÜHREN. Um die Kante der Klinge zu ölen, geben Sie eine kleine Menge Öl auf ein dickes Tuch und führen Sie das geölte Tuch sanft über die Kante. Überschüssiges Öl abwischen und aufbewahren.

Waschen Sie die Messer vor dem Gebrauch, da das Öl dazu dient, Rost zu verhindern.
Sie sollten die Messer auch nach dem Gebrauch geölt halten.