2023 Tomás Postigo 3º Año Tinto - Ribera del Duero - 12 Flaschen (0,75 l)

PRODUKTION: Der Wein Tomás Postigo Crianza wird aus Trauben hergestellt, die von verschiedenen Weingärten stammen, die sich über mehrere Ortschaften der Ribera del Duero verteilen. Diese Weinberge zeichnen sich durch alte Reben aus, die in einer Höhe von 750 bis 950 Metern auf nährstoffarmen Böden aus Sand, Kalkstein und zahlreichen Steinen und Kieseln liegen.

Die Ernte erfolgt von Hand, und sobald die Trauben in der Kellerei ankommen, werden die besten Trauben entstielt und mittels Schwerkraft in Holzfässer gefüllt.

Jede Rebsorte wird separat vinifiziert und 12 Monate in französischen Eichenfässern gealtert, was 55 verschiedene Weine ergibt. Diese werden anschließend verschnitten, abgefüllt und schließlich zum Verkauf freigegeben.

REBSORTE: Dieser Wein wird hauptsächlich aus der Rebsorte Tinta Fina (88 %) hergestellt, ergänzt durch andere Sorten.

AUSSEHEN: Er besitzt eine tiefe, leuchtend kirschrote Farbe.

AROMA: In der Nase dominieren Noten reifer roter Früchte, begleitet von dezenten Hinweisen von Balsamico, wilden Kräutern und Röstaromen aus der Fassreife. Passt gut zu gereiften Käsearten.