2023 Tomás Postigo 3º Año Tinto - Ribera del Duero - 12 Flaschen (0,75 l)

PRODUKTION: Tomás Postigo Crianza-Wein wird aus Trauben hergestellt, die von verschiedenen Weinbergen gesammelt wurden, die über mehrere Ortschaften in der Ribera del Duero verstreut liegen. Diese Weinberge zeichnen sich durch ihre alten Reben aus, sie liegen in einer Höhe von 750 bis 950 Metern auf nährstoffarmen Böden aus Sand, Kalkstein und zahlreichen Steinen und Kieseln.

Die Lese erfolgt von Hand, und sobald die Trauben in die Kellerei gelangen, werden die besten Traubenhandschnitte per Schwerkraft in Holzbehälter entrappt.

Jede Rebsorte wird gesondert vinifiziert und 12 Monate in französischen Eichenfässern gereift, was zu 55 verschiedenen Weinen führt. Diese werden anschließend verschnitten, auf Flaschen abgefüllt und schließlich zum Verkauf freigegeben.

REBSORTE: Dieser Wein wird überwiegend aus der Sorte Tinta Fina (88%) hergestellt, ergänzt durch andere Sorten.

AUSSEHEN: Er besitzt eine tiefrote, glänzende Kirschenfarbe.

AROMA: In der Nase dominieren Noten von reifen roten Früchten, zu denen sich subtile Hinweise von Balsamico, wilden Kräutern und gerösteten Noten aus der Fassreife hinzugesellen. Passt gut zu gereiftem Käse.