2023 Tomás Postigo 3º Año Tinto - Ribera del Duero - 12 Flaschen (0,75 l)

PRODUKTION: Tomás Postigo Crianza Wein wird aus Trauben hergestellt, die von verschiedenen Weinbergen stammen, die sich über mehrere Orte in der Ribera del Duero Region verteilen.
Diese Weinberge zeichnen sich durch alte Rebstöcke aus, die in einer Höhe von 750 bis 950 Metern auf nährstoffarmen Böden bestehen aus Sand, Kalkstein sowie zahlreichen Steinen und Kieseln.

Die Lese erfolgt von Hand, und sobald die Trauben in der Kellerei ankommen, werden die besten Trauben selektiert und durch Schwerkraft in Holzfässer destilliert/entstielt.

Jede Rebsorte wird separat vinifiziert und 12 Monate in französischen Eichenfässern gereift, was zu 55 verschiedenen Weinen führt. Diese werden anschließend verschnitten, abgefüllt und schließlich zum Verkauf freigegeben.

GRAPE: Dieser Wein besteht überwiegend aus der Sorte Tinta Fina (88%), ergänzt durch weitere Sorten.

APPEARANCE: Er hat eine tiefe, satte Kirschrotfarbe.

AROMA: In der Nase dominieren Noten roter Früchte, begleitet von dezenten Hinweisen auf Balsamico, wilde Kräuter und Röstaromen durch die Lagerung im Holzfass. Passt gut zu gereiften Käsesorten.