2023 Tomás Postigo 3º Año Tinto - Ribera del Duero - 6 Magnumflasche (1,5 L)

HERSTELLUNG: Der Wein Tomás Postigo Crianza wird aus Trauben hergestellt, die von verschiedenen Weinbergen stammen, die sich über mehrere Ortschaften in der Ribera del Duero erstrecken.

Diese Weinberge zeichnen sich durch alte Rebstöcke aus, die in einer Höhe von etwa 750 bis 950 Metern auf nährstoffarmen Böden aus Sand, Kalkstein sowie vielen Steinen und Kieseln liegen.

Die Ernte erfolgt manuell, und sobald die Trauben ins Weingut kommen, werden die besten Trauben gelesen und durch Schwerkraft in Holzfässer entstielt.

Jede Rebsorte wird separat vinifiziert und zwölf Monate in französischen Eichenfässern gereift, wodurch 55 verschiedene Weine entstehen. Diese werden anschließend verschnitten, abgefüllt und schließlich zum Verkauf freigegeben.

TRAUBE: Dieser Wein besteht überwiegend aus der Rebsorte Tinta Fina (88%), ergänzt durch andere Sorten.

AUSSEHEN: Es hat eine tiefe, leuchtende Kirschenrot-Färbung.

AROMA: In der Nase dominieren Noten von reifen roten Früchten, begleitet von dezenten Hinweisen auf balsamische Aromen, wilde Kräuter und Röstaromen durch die Fasslagerung. Passt gut zu gereiften Käse.