2023 Tomás Postigo 3º Año Tinto - Ribera del Duero - 6 Magnumflasche (1,5 L)

PRODUCTION: Tomás Postigo Crianza Wein wird aus Trauben hergestellt, die von verschiedenen Weinbergen in mehreren Städten der Ribera del Duero Region stammen. Diese Weinberge zeichnen sich durch ihre alten Rebstöcke aus, gelegen in einer Höhe von 750 bis 950 Metern auf nährstoffarmen Böden, die aus Sand, Kalkstein sowie zahlreiches Steine und Kies bestehen.

Die Ernte erfolgt manuell, und sobald die Trauben in der Kellerei eintreffen, werden die besten Trauben selektiert und per Schwerkraft in Holzfässer eingestampft.

Jede Rebsorte wird separat vinifiziert und 12 Monate in französischen Eichenfässern gereift, was 55 verschiedene Weine ergibt. Diese werden anschließend gemischt, abgefüllt und schließlich zum Verkauf freigegeben.

REBSORTE: Dieser Wein wird hauptsächlich aus der Sorte Tinta Fina (88%) hergestellt, ergänzt durch andere Sorten.

AUSSEHEN: Er hat eine dunkle, leuchtende Kirschenrot-Farbe.

AUSDUFT: In der Nase dominieren Noten von reifen roten Früchten, zusammen mit subtilen Anklängen von Balsamico, wildem Kraut und Toastnoten durch die Fasslagerung. Passt gut zu gereiftem Käse.