2017 Fanti, "Vallocchio" - Brunello di Montalcino DOCG - 3 Flaschen (0,75 l)





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Fanti Vallocchio Brunello di Montalcino 2017, 0,75 L Flaschen, 3 Flaschen.
Vom Verkäufer bereitgestellte Beschreibung
FANTI BRUNELLO DI MONTALCINO "VALLOCCHIO" 2017
DESCRIPTION:
Prozessor: Fanti
Wein: Brunello di Montalcino "Vallocchio"
Jahrgang: 2017
Stückzahl: 3
Größe: 0,75 l
Rebsorten: 100% Sangiovese
Reife: mindestens 24 Monate, teils in Barriques von 225 Litern, teils in Großfässern aus Eichenholz von 30 hl
Alk.: 14,5%
Der älteste Nachweis (Anfang des 14. Jahrhunderts) des berühmtesten Weins aus diesen Regionen wurde im Gebiet Castelnuovo dell'Abate gefunden: der Toponym "Vallocchio Brunello", zwischen "Podio Rubeo" und "Piage di Monte Caprile" gelegen. Die fünf ältesten Weingüter des Unternehmens erstrecken sich hier, und seit 2010 wird, nur in hervorragenden Jahrgängen, diese spezielle Auswahl des Brunello di Montalcino hergestellt, reich an Struktur und aromatischer Komplexität.
Der Fanti Brunello di Montalcino verkörpert die höchsten Merkmale von Geschmack und Eleganz. Tenuta Fanti ist sein treuer Interpret, sein Brunello di Montalcino DOCG ist ein warmer, einladender Wein, der stets von einer klar definierten Tanninstruktur geprägt ist. Ein rigoroser Brunello di Montalcino, klassisch im besten Sinn des Wortes.
Um diesen Langlagerungswein zu erhalten, wird im Weinberg und bei der Ernte sorgfältig und selektiv gearbeitet, wobei man per Hand nur die Trauben auswählt, die deutlich reif und hoch konzentriert sind, unter Berücksichtigung von Zucker- und Phenolanalyse der einzelnen Produktionsbereiche. Der Vinifikationsprozess beginnt mit der Auswahl der Traubenbündel und der einzelnen Beeren durch drei Selektionsbänke; Entrappen und Pressen; Gärung bei kontrollierter Temperatur von bis zu 28 °C; und Mazeration in Edelstahltanks für maximal 25–30 Tage, während derer entsprechende Umpumpen stattfinden. Malolaktische Gärung erfolgt vor der Reifung im Holz. Ein Teil des Weins reift in französischen Eichenholzbarriques und ein Teil in mittelgroßen Holzfässern für mindestens 24 Monate. Im Flaschenlager mindestens 4 Monate vor der Freigabe gereift.
Der Verkäufer stellt sich vor
FANTI BRUNELLO DI MONTALCINO "VALLOCCHIO" 2017
DESCRIPTION:
Prozessor: Fanti
Wein: Brunello di Montalcino "Vallocchio"
Jahrgang: 2017
Stückzahl: 3
Größe: 0,75 l
Rebsorten: 100% Sangiovese
Reife: mindestens 24 Monate, teils in Barriques von 225 Litern, teils in Großfässern aus Eichenholz von 30 hl
Alk.: 14,5%
Der älteste Nachweis (Anfang des 14. Jahrhunderts) des berühmtesten Weins aus diesen Regionen wurde im Gebiet Castelnuovo dell'Abate gefunden: der Toponym "Vallocchio Brunello", zwischen "Podio Rubeo" und "Piage di Monte Caprile" gelegen. Die fünf ältesten Weingüter des Unternehmens erstrecken sich hier, und seit 2010 wird, nur in hervorragenden Jahrgängen, diese spezielle Auswahl des Brunello di Montalcino hergestellt, reich an Struktur und aromatischer Komplexität.
Der Fanti Brunello di Montalcino verkörpert die höchsten Merkmale von Geschmack und Eleganz. Tenuta Fanti ist sein treuer Interpret, sein Brunello di Montalcino DOCG ist ein warmer, einladender Wein, der stets von einer klar definierten Tanninstruktur geprägt ist. Ein rigoroser Brunello di Montalcino, klassisch im besten Sinn des Wortes.
Um diesen Langlagerungswein zu erhalten, wird im Weinberg und bei der Ernte sorgfältig und selektiv gearbeitet, wobei man per Hand nur die Trauben auswählt, die deutlich reif und hoch konzentriert sind, unter Berücksichtigung von Zucker- und Phenolanalyse der einzelnen Produktionsbereiche. Der Vinifikationsprozess beginnt mit der Auswahl der Traubenbündel und der einzelnen Beeren durch drei Selektionsbänke; Entrappen und Pressen; Gärung bei kontrollierter Temperatur von bis zu 28 °C; und Mazeration in Edelstahltanks für maximal 25–30 Tage, während derer entsprechende Umpumpen stattfinden. Malolaktische Gärung erfolgt vor der Reifung im Holz. Ein Teil des Weins reift in französischen Eichenholzbarriques und ein Teil in mittelgroßen Holzfässern für mindestens 24 Monate. Im Flaschenlager mindestens 4 Monate vor der Freigabe gereift.

