Küchenmesser - CD-RW0155 und 156 - Olive - Vereinigtes Königreich - japanischer Koch
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Vom Verkäufer bereitgestellte Beschreibung
Name:
Japanische Yanagiba-Messer (Sashimi-Messer)
Size:
Typischerweise reichen Yanagiba-Messer von 8 bis 14 Zoll (20–36 cm) in der Klingenlänge.
Das Messer auf dem Bild scheint etwa 10–12 Zoll (25–30 cm) lang zu sein.
Description:
Beschreibung:
Klinge:
Lang, schmal und einseitig geschliffen (einseitige Kante) mit einer leicht gebogenen Schneide und einer spitzen Spitze.
Für sanftes, sauberes Schneiden empfindlicher Lebensmittel konzipiert.
Die Klingenoberfläche ist hochglanzpoliert, mit einer sichtbaren Nut (Bohi), um Reibung zu verringern und die Balance zu verbessern.
Griff:
Achtkantiger oder D-förmiger Griff aus poliertem Holz mit natürlicher rötlich-brauner Maserung und einer grünen Füllung/Griffzone.
Leichtgewichtig und ergonomisch geformt für präzise Kontrolle.
Material:
Klinge aus Hochkohlenstoffstahl oder Edelstahl, ausgezeichnete Schärfe und Kantenschärfe.
Usage:
Anwendung:
Das Yanagiba-Messer wird traditionell in der japanischen Küche verwendet für:
- Rohfisch für Sushi und Sashimi in Scheiben schneiden.
- Fisch/Meeresfrüchte sauber filetieren und portionsgerecht schneiden.
- Dünne, gleichmäßige Scheiben von Fleisch oder Gemüse schneiden.
Mit seiner langen, scharfen Klinge lassen sich saubere Schnitte in einer einzigen Bewegung ausführen, wodurch Textur und Aussehen empfindlicher Zutaten erhalten bleiben.
Precautions:
Hinweise:
Proper Handling: Immer in einer einzigen, gleichmäßigen Bewegung schneiden; kein Sägen, um die Klinge oder die Textur des Lebensmittels nicht zu beschädigen.
Schärfen: Verwenden Sie regelmäßig einen Steinschleifer (Wasserstein) — niemals einen Durchziehschärfer, da dies die Einzelschliffkante ruinieren kann.
Storage: Aufbewahrung separat in einer Scheide oder Messerblock, um die Klingenkante zu schützen.
Cleaning: Nach Gebrauch von Hand spülen, gründlich trocknen und Geschirrspüler vermeiden, um Korrosion oder Griffschäden zu verhindern.
Cutting Surface: Schneidfläche aus Holz oder Kunststoff — niemals Glas oder Metall, da dies die Klinge schnell stumpf macht.
Name:
Japanische Yanagiba-Messer (Sashimi-Messer)
Size:
Typischerweise reichen Yanagiba-Messer von 8 bis 14 Zoll (20–36 cm) in der Klingenlänge.
Das Messer auf dem Bild scheint etwa 10–12 Zoll (25–30 cm) lang zu sein.
Description:
Beschreibung:
Klinge:
Lang, schmal und einseitig geschliffen (einseitige Kante) mit einer leicht gebogenen Schneide und einer spitzen Spitze.
Für sanftes, sauberes Schneiden empfindlicher Lebensmittel konzipiert.
Die Klingenoberfläche ist hochglanzpoliert, mit einer sichtbaren Nut (Bohi), um Reibung zu verringern und die Balance zu verbessern.
Griff:
Achtkantiger oder D-förmiger Griff aus poliertem Holz mit natürlicher rötlich-brauner Maserung und einer grünen Füllung/Griffzone.
Leichtgewichtig und ergonomisch geformt für präzise Kontrolle.
Material:
Klinge aus Hochkohlenstoffstahl oder Edelstahl, ausgezeichnete Schärfe und Kantenschärfe.
Usage:
Anwendung:
Das Yanagiba-Messer wird traditionell in der japanischen Küche verwendet für:
- Rohfisch für Sushi und Sashimi in Scheiben schneiden.
- Fisch/Meeresfrüchte sauber filetieren und portionsgerecht schneiden.
- Dünne, gleichmäßige Scheiben von Fleisch oder Gemüse schneiden.
Mit seiner langen, scharfen Klinge lassen sich saubere Schnitte in einer einzigen Bewegung ausführen, wodurch Textur und Aussehen empfindlicher Zutaten erhalten bleiben.
Precautions:
Hinweise:
Proper Handling: Immer in einer einzigen, gleichmäßigen Bewegung schneiden; kein Sägen, um die Klinge oder die Textur des Lebensmittels nicht zu beschädigen.
Schärfen: Verwenden Sie regelmäßig einen Steinschleifer (Wasserstein) — niemals einen Durchziehschärfer, da dies die Einzelschliffkante ruinieren kann.
Storage: Aufbewahrung separat in einer Scheide oder Messerblock, um die Klingenkante zu schützen.
Cleaning: Nach Gebrauch von Hand spülen, gründlich trocknen und Geschirrspüler vermeiden, um Korrosion oder Griffschäden zu verhindern.
Cutting Surface: Schneidfläche aus Holz oder Kunststoff — niemals Glas oder Metall, da dies die Klinge schnell stumpf macht.
Details
Epoche
Nach 2000
Holzart
Olive
Zusätzliche Informationen zum Titel
Japanese chef
Anzahl der Objekte
1
Herkunftsland
Vereinigtes Königreich
Modell
CD-RW0155 and 156
Material
Harz, Holz, Stahl
Zustand
Wie neu - unbenutzt
Höhe
2 in
Breite
4,5 in
Tiefe
4,5 in
Geschätzter Zeitraum
2020 und ff.
Verkauft von
