2017 Dom Pérignon - Champagne Brut - 1 Flasche (0,75Â l)
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Dom Pérignon Vintage 2017 ist ein 750 ml Brut-Champagner aus der Champagne in Frankreich, hergestellt aus ca. 55% Chardonnay und 45% Pinot Noir, mit 12,5% Vol. und etwa sechs Jahren Reife auf der Hefe, Brut-Dosage und einer vollständig intakten Metallkapsel.
KI-gestützte Zusammenfassung
Vom Verkäufer bereitgestellte Beschreibung
Dom Pérignon Vintage 2017 – Technisches Datenblatt
Allgemeine Informationen
Appellation: Champagne AOC
Hersteller: Moët & Chandon (Dom Pérignon-Linie)
Jahrgang: 2017
Kategorie: Prestige-Cuvée, Brut Vintage-Champagner
Rebsorten: Chardonnay, Pinot Noir
Mischung (ca.): ~55% Chardonnay / ~45% Pinot Noir
Alkoholgehalt: 12,5% vol.
Flascheninhalt: 750 ml
Weinherstellung & Reifung
Selektive Ernte aufgrund herausfordernder Jahrgangsbedingungen
Vinifizierung im Edelstahl (kein Einfluss von Holz)
Reifung: Mindestlaufzeit ca. 6 Jahre auf der Hefe (erweiterte Reifung)
Dosage: Brut (niedrige Dosage, präzise Balance)
Jahrgangsübersicht 2017
Gepflegt durch Fröste im Frühjahr und einen trockenen, warmen Sommer
Niedrigere Erträge, höhere Konzentration
Resultierender Stil: strukturiert, präzise, spannungsorientiert statt üppig
Verkostungsnotizen
Aussehen: Stroh-gold mit sehr feinen, anhaltenden Bläschen
Nase:
Steinfrüchte ( Aprikose, Pflaume )
Zitruszeste
Florale Anklänge
Entwickelt sich in Brioche, geröstete Nüsse, leichte Würze und Mineralnot(en)
Gaumen:
Cremiger, aber fester Angriff
Lebendige Säure
Vielschichtig mit reifen Früchten, Zitrus und salzigen/mineralischen Nuancen
Abgang: Lang, elegant, leicht rauchig und salin
Stil-Analyse
Der Jahrgang 2017 drückt aus:
Mehr Frische und Linearität als wärmere Jahrgänge (z. B. 2009)
Starke Balance zwischen Reichtum und Spannung
Ein deutlich gastronomisches Profil
Speiseempfehlungen
Austern und roher Meeresfrüchte
Schalentiere (Hummer, Languste)
Feine Fischgerichte mit Butter-Saucen
Foie gras
Reifungspotenzial
Jetzt dekantieren oder belüften trinken
Optimaler Zeitraum: 2027 – 2040+
Wird sich hin zu honigartigen, gerösteten und würzigen Komplexitäten entwickeln
Marktperspektive
Als Benchmark-Prestige-Champagner positioniert, Markenkraft gepaart mit konstanter Qualität
Dom Pérignon Vintage 2017 – Technisches Datenblatt
Allgemeine Informationen
Appellation: Champagne AOC
Hersteller: Moët & Chandon (Dom Pérignon-Linie)
Jahrgang: 2017
Kategorie: Prestige-Cuvée, Brut Vintage-Champagner
Rebsorten: Chardonnay, Pinot Noir
Mischung (ca.): ~55% Chardonnay / ~45% Pinot Noir
Alkoholgehalt: 12,5% vol.
Flascheninhalt: 750 ml
Weinherstellung & Reifung
Selektive Ernte aufgrund herausfordernder Jahrgangsbedingungen
Vinifizierung im Edelstahl (kein Einfluss von Holz)
Reifung: Mindestlaufzeit ca. 6 Jahre auf der Hefe (erweiterte Reifung)
Dosage: Brut (niedrige Dosage, präzise Balance)
Jahrgangsübersicht 2017
Gepflegt durch Fröste im Frühjahr und einen trockenen, warmen Sommer
Niedrigere Erträge, höhere Konzentration
Resultierender Stil: strukturiert, präzise, spannungsorientiert statt üppig
Verkostungsnotizen
Aussehen: Stroh-gold mit sehr feinen, anhaltenden Bläschen
Nase:
Steinfrüchte ( Aprikose, Pflaume )
Zitruszeste
Florale Anklänge
Entwickelt sich in Brioche, geröstete Nüsse, leichte Würze und Mineralnot(en)
Gaumen:
Cremiger, aber fester Angriff
Lebendige Säure
Vielschichtig mit reifen Früchten, Zitrus und salzigen/mineralischen Nuancen
Abgang: Lang, elegant, leicht rauchig und salin
Stil-Analyse
Der Jahrgang 2017 drückt aus:
Mehr Frische und Linearität als wärmere Jahrgänge (z. B. 2009)
Starke Balance zwischen Reichtum und Spannung
Ein deutlich gastronomisches Profil
Speiseempfehlungen
Austern und roher Meeresfrüchte
Schalentiere (Hummer, Languste)
Feine Fischgerichte mit Butter-Saucen
Foie gras
Reifungspotenzial
Jetzt dekantieren oder belüften trinken
Optimaler Zeitraum: 2027 – 2040+
Wird sich hin zu honigartigen, gerösteten und würzigen Komplexitäten entwickeln
Marktperspektive
Als Benchmark-Prestige-Champagner positioniert, Markenkraft gepaart mit konstanter Qualität
Details
Vintage
2017
Produzent
Dom Pérignon
Klassifizierung
Brut
Anzahl Flaschen
1
Flaschengröße
Flasche (0,75Â l)
Herkunftsland
Frankreich
Region
Champagne
Zustand der Kapsel/ des Korkens
Völlig intakte Metallkapsel
Verkauft von
