2015 Domaine Prieure Roch Blanc - Burgund - 3 Flaschen (0,75 l)

Domaine Prieure Roch
Domaine Prieure Roch wurde 1988 von Henry-Frédéric Roch gegründet. Er war einer der ersten Winzer im Burgund, der biologisch arbeitete. Damals war das etwas ganz Besonderes. Im Jahr 2010 fand Henry seinen Partner Yannick Champ. Jetzt führen sie das Weingut gemeinsam. Das Logo besteht aus ägyptischen Hieroglyphen. Die Augen auf dem Etikett beziehen sich auf die übernatürlichen Kräfte der Erde. Die roten Punkte spiegeln die Trauben wider, und das grüne Blatt repräsentiert den Zyklus der Rebe.

Die Parzellen haben eine Gesamtfläche von vierzehn Hektar und erstrecken sich über verschiedene AOC im Burgund. Die meisten Reben stehen in Nuits-Saint-Georges in den Premier-Cru-Weinen Clos des Argillières und Clos des Corvées. Die Weinberge werden naturbelassen bewirtschaftet, um die Lebensdauer jeder Parzelle zu verlängern und ein Gleichgewicht zwischen Rebe und ihrer natürlichen Umgebung zu finden. Die Erträge pro Hektar sind recht niedrig, im Durchschnitt etwa 25 hl/ha. Dieser geringe Ertrag führt zu hochwertigen Weinen mit gut konzentrierten Aromen.

Die Trauben werden ganz gelesen, einschließlich der Stiele, vergoren. Aufgrund strenger Auslese im Weinberg werden nur Trauben mit vollständig reifen Stielen verwendet. Die Gärung erfolgt durch natürliche Hefen, die sich natürlich auf der Traubenschale befinden. Nach der Gärung reifen die Weine in französischen Eichenfässern. Die Village-Weine reifen durchschnittlich 18 Monate in Fässern, die Grand-Cru-Weine durchschnittlich 24 Monate. Die Weine sind vielschichtig und komplex, mit üppigen Fruchtaromen und konzentriertem Einsatz von Eiche. Die besten Jahrgänge von Domaine Prieure Roch sind: 1990, 1991, 1993, 1995, 1996, 1999, 2002, 2005, 2006, 2009, 2010, 2011, 2012, 2014, 2015, 2016, 2017 und 2018.