2013 , 2015 & 2016 Cavallotto, Bricco Boschis Vigna San Giuseppe - Barolo DOCG, Riserva - 3 Flaschen (0,75 l)

Drei Flaschen Cavallotto Barolo Bricco Boschis Riserva Vigna San Giuseppe — 2013, 2015 und 2016 — das Kronjuwel eines der am meisten verehrten und unterschätzten traditionellen Weingüter Barolos, von einem 2,38 Hektar großen, zertifiziert biologischen Terroir im Herzen des Bricco Boschis-Monopols in Castiglione Falletto. Antonio Galloni von Vinous beschrieb Cavallotto einst als „den größten Barolo-Erzeuger, von dem nur wenige gehört haben“. Die Vigna San Giuseppe wird aus sechzig Jahre alten Reben auf südwestlich ausgerichteten Hängen in 310–340 Metern Höhe hergestellt, mit einheimischen Hefen, 30 Tagen Mazeration und einer ungewöhnlich langen Reifung von 60 Monaten in großen Slavonian-Eichenbottis — eine der längsten Reifezeiten im gesamten Barolo. Die Produktion ist auf lediglich 7.000–8.000 Flaschen pro Jahrgang begrenzt. Der 2013 zeigt eine klassische Struktur — tief und komplex, rote Preiselbeere, Kirschen, Teer, Rauch und medizinische Kräuter mit wunderschön feinkörnigen Tanninen. Bewertet mit 97/100 bei Falstaff, 95/100 aggregato. Der 2015, aus einem warmen und großzügigen Jahrgang, wird beschrieben als „bereits recht reif und daher trinkbereit — rund und ausgewogen, mit schwarzen Kirschen, Lakritz und Trüffel und einem extrem langen Abgang.“ Bewertet mit 95/100 aggregato. Der 2016 ist ein Monument — 99/100 Wine Enthusiast, 98/100 Wine Advocate, 98/100 Wine Spectator — „Waldbeeren, Pfeifentabak, Waldboden, Kampfer, neue Leder und Morello-Kirsche, mit eng gewebten Tanninen. Am besten von 2028–2046.“ Alle drei Flaschen biologisch zertifiziert in perfektem Zustand — intakte Etiketten und Kapseln, Füllstand top. Lagerung in einem professionellen, temperaturkontrollierten Keller.