Menümesser-Set (24) - Kohlenstoffstahl, Horn - St Joanis 39 Garanti

2 Rare Antique Sets of 12 Fruit/Dessert Knives (24 Pcs) – Alain Saint-Joanis – Natural Horn & Silver Ferrules
​Overview and Lot Details
​An exceptional double set comprising 24 antique French fruit, dessert, or entremets knives in total (2 complete 12-piece sets), each preserved in its original antique presentation case. Dating from the late 19th to early 20th century (Belle Époque era).
​Quantity: 24 knives in total (2 complete sets of 12)
​Maker Stamp: Original ST. JOANIS 39 GARANTI oval stamp crisp on the blades
​Blades: Antique carbon steel with a classic curved profile
​Ferrules / Bands: Silver decorated in Louis XV style relief with acanthus leaf motifs
​Handles: First-choice hand-shaped natural horn showing authentic honey-to-dark grain variations
​Presentation Cases: 2 original rigid fitted boxes (one dark interior, one soft blue velvet/satin interior)
​Condition & Conservation: Very good antique condition. Solid handles and sharp original hallmarks. Please note: The blades have been intentionally left in their original, authentic state with natural patina and classic age spots typical of antique carbon steel (unpolished to preserve historical integrity). The natural horn handles have been professionally treated and nourished with specialized organic oils to preserve their hydration, shine, and structural longevity.
​Historical Background: The Alain Saint-Joanis Heritage
​The prestigious history of Alain Saint-Joanis began in 1876 in the iconic cutlery capital of La Monnerie, near Thiers in the Auvergne-Rhône-Alpes region of France. Founded by the Saint-Joanis family, the workshop quickly established itself as a benchmark for high-end luxury cutlery (haute orfèvrerie).
​For over eight generations, the family-owned atelier has crafted top-tier tableware using traditional metalworking and hand-finishing techniques. During the late 19th and early 20th centuries (c. 1890–1910), the ST. JOANIS GARANTI mark became synonymous with elite French table arts, supplying noble estates and upper-bourgeois households with masterfully forged carbon steel blades, silver accents, and noble organic handles like natural horn and bone. Recognized today as a French Entreprise du Patrimoine Vivant (Living Heritage Company), their antique creations remain highly sought after by collectors worldwide.
​Shipping Information
​Tracked shipping, packed with utmost care and protection.
Please note: Shipping is NOT available to non-Italian islands (e.g., Spanish, Portuguese, Greek, or French overseas islands) or non-EU countries.
​Lot Specifications
​Type: Complete double set of antique fruit/dessert/entremets knives
​Quantity: 24 pieces (2 full intact 12-piece sets)
​Manufacturer: Alain Saint-Joanis (Thiers region, France)
​Period: Late 19th Century – Early 20th Century (c. 1890–1910 / Belle Époque)
​Style: Louis XV / French Belle Époque
​Handle Material: Hand-shaped natural horn (nourished and preserved)
​Ferrule Material: Silver (Louis XV relief)
​Cases: 2 original antique presentation boxes
​2 Rari Servizi d'Epoca da 12 Coltelli da Frutta/Dessert (24 Pezzi) – Alain Saint-Joanis – Manici in Corno e Ghiere in Argento
​Descrizione del Lotto
​Eccezionale lotto doppio composto da 24 coltelli d'epoca da frutta, dessert o entremets (2 servizi completi da 12), ciascuno custodito nel proprio cofanetto rigido originale. Risalenti al periodo Belle Époque (fine XIX - inizio XX secolo).
​Quantità: 24 coltelli complessivi (2 dozzine integre)
​Marchio di Fabbrica: Punzone originale nitido ST. JOANIS 39 GARANTI sulle lame
​Lame: Acciaio al carbonio d'epoca sagomato a foglia
​Ghiere: Argento lavorato a sbalzo in stile Luigi XV con motivi a foglia d'acanto
​Manici: Corno naturale di prima scelta sagomato a mano con sfumature cromatiche dal miele al bruno
​Custodie: 2 cofanetti originali rigidi d'epoca (uno con interno scuro, uno con interno azzurro)
​Condizioni e Conservazione: Molto buone condizioni conservative generali d'epoca. Manici ben saldi e punzoni perfettamente leggibili. Nota di conservazione: Le lame in acciaio al carbonio sono state volutamente lasciate con le loro classiche macchie e la patina originale del tempo, evitando lucidature aggressive per preservarne l'autenticità storica. Ci si è provveduto esclusivamente a nutrire e idratare il corno dei manici con prodotti specifici per mantenerne la brillantezza e la compattezza naturale.
​Cenni Storici: La Maison Alain Saint-Joanis
​La storia della celebre manifattura Alain Saint-Joanis ha inizio nel 1876 a La Monnerie, nello storico distretto coltellinaio di Thiers (regione Alvernia-Rodano-Alpi). Nata dalla passione artigianale della famiglia Saint-Joanis, la casa si è distinta fin dall'Ottocento come punto di riferimento nella produzione di posateria d'alta gamma e haute orfèvrerie.
​Tra la fine del XIX secolo e i primi del Novecento (ca. 1890-1910), i prodotti marchiati ST. JOANIS GARANTI rappresentavano l'eccellenza dell'Art de la Table francese, destinati alle dimore nobiliari e alla grande borghesia dell'epoca. Oggi riconosciuta come Entreprise du Patrimoine Vivant (Impresa del Patrimonio Vivente Francese), la Maison continua una tradizione plurisecolare i cui pezzi d'epoca sono considerati veri e propri oggetti da collezione.
​Informazioni sulla Spedizione
​Spedizione tracciata e imballata con la massima cura.
Nota bene: Non si effettuano spedizioni verso isole non italiane (es. isole spagnole, portoghesi, greche, francesi d'oltremare) e Paesi Extra UE.
​Scheda Tecnica
​Tipologia: Doppio servizio completo da frutta/dessert/entremets
​Quantità: 24 pezzi (2 servizi completi da 12)
​Produttore: Alain Saint-Joanis (Area di Thiers, Francia)
​Epoca: Fine XIX sec. – Inizio XX sec. (ca. 1890–1910 / Belle Époque)
​Stile: Luigi XV / Belle Époque francese
​Materiale Manici: Corno naturale sagomato a mano (nutrito e idratato)
​Materiale Ghiere: Argento lavorato a sbalzo
​Custodie: 2 cofanetti originali d'epoca