2017 Dom Pérignon - Champagne Brut - 2 Flaschen (0,75 l)
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Zwei Flaschen à 750 ml Dom Pérignon Vintage 2017 Brut Champagne aus Frankreichs Champagne-Region, Moët & Chandon Dom Pérignon-Linie, ca. 55% Chardonnay und ca. 45% Pinot Noir, 12,5% Alkohol, Vergärung in Edelstahl und Reife von mindestens sechs Jahren auf der Hefe, Brut-Dosage, komplett intakte Metalldeckel-Kapsel.
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Vom Verkäufer bereitgestellte Beschreibung
Dom Pérignon Vintage 2017 – Technische Daten
Allgemeine Informationen
Appellation: Champagne AOC
Produzent: Moët & Chandon (Dom Pérignon Linie)
Jahrgang: 2017
Kategorie: Prestige-Cuvée, Brut Vintage Champagne
Rebsorten: Chardonnay, Pinot Noir
Mischung (ca.): ~55% Chardonnay / ~45% Pinot Noir
Alkoholgehalt: 12,5% ABV
Flascheninhalt: 750 ml
Weinbereitung & Reifung
Selektive Ernte aufgrund schwieriger Jahrgangsbedingungen
Vinifikation in Edelstahl (kein Fass-Einfluss)
Reifung: Mindestens ~6 Jahre auf der Hefe (verlängerte Reifung)
Dosage: Brut (niedrige Dosage, präzises Gleichgewicht)
Jahrgangsübersicht 2017
Geprägt von Frühfrost und trocken-warmem Sommer
Niedrigere Erträge, höhere Konzentration
Resultierendes Stil: strukturiert, präzise, spannungsorientiert statt opulent
Verkostungsnotizen
Aussehen: Blassgoldfarben mit sehr feinen, anhaltenden Perlen
Nase:
Steinobst ( Aprikose, Pflaume)
Zitruszeste
Blumige Hinweise
Entwickelt sich zu Brioche, gerösteten Nüssen, leichter Würze und mineralischen Noten
Gaumen:
Cremiger, aber fester Auftakt
Lebendige Säure
Geprägt von reifen Früchten, Zitrus und salin-mineralischen Nuancen
Abgang: Lang, elegant, leicht rauchig und salin
Stil-Analyse
Der Jahrgang 2017 drückt aus:
Mehr Frische und Linearität als wärmere Jahrgänge (z. B. 2009)
Starke Balance zwischen Fülle und Spannung
Ein deutlich gastronomisches Profil
Speisebegleitung
Austern und rohe Meeresfrüchte
Schalentier (Hummer, Langoustine)
Feine Fischgerichte mit butterbasierten Saucen
Foie gras
Reifungspotenzial
Jetzt trinken mit Belüftung oder Dekantieren
Optimales Fenster: 2027 – 2040+
Wird sich zu honigsüßer, gerösteter und würziger Komplexität entwickeln
Marktpositionierung
Positioniert als Benchmark-Prestige-Champagner, der Markenstärke mit konsistenter Qualität verbindet
Dom Pérignon Vintage 2017 – Technische Daten
Allgemeine Informationen
Appellation: Champagne AOC
Produzent: Moët & Chandon (Dom Pérignon Linie)
Jahrgang: 2017
Kategorie: Prestige-Cuvée, Brut Vintage Champagne
Rebsorten: Chardonnay, Pinot Noir
Mischung (ca.): ~55% Chardonnay / ~45% Pinot Noir
Alkoholgehalt: 12,5% ABV
Flascheninhalt: 750 ml
Weinbereitung & Reifung
Selektive Ernte aufgrund schwieriger Jahrgangsbedingungen
Vinifikation in Edelstahl (kein Fass-Einfluss)
Reifung: Mindestens ~6 Jahre auf der Hefe (verlängerte Reifung)
Dosage: Brut (niedrige Dosage, präzises Gleichgewicht)
Jahrgangsübersicht 2017
Geprägt von Frühfrost und trocken-warmem Sommer
Niedrigere Erträge, höhere Konzentration
Resultierendes Stil: strukturiert, präzise, spannungsorientiert statt opulent
Verkostungsnotizen
Aussehen: Blassgoldfarben mit sehr feinen, anhaltenden Perlen
Nase:
Steinobst ( Aprikose, Pflaume)
Zitruszeste
Blumige Hinweise
Entwickelt sich zu Brioche, gerösteten Nüssen, leichter Würze und mineralischen Noten
Gaumen:
Cremiger, aber fester Auftakt
Lebendige Säure
Geprägt von reifen Früchten, Zitrus und salin-mineralischen Nuancen
Abgang: Lang, elegant, leicht rauchig und salin
Stil-Analyse
Der Jahrgang 2017 drückt aus:
Mehr Frische und Linearität als wärmere Jahrgänge (z. B. 2009)
Starke Balance zwischen Fülle und Spannung
Ein deutlich gastronomisches Profil
Speisebegleitung
Austern und rohe Meeresfrüchte
Schalentier (Hummer, Langoustine)
Feine Fischgerichte mit butterbasierten Saucen
Foie gras
Reifungspotenzial
Jetzt trinken mit Belüftung oder Dekantieren
Optimales Fenster: 2027 – 2040+
Wird sich zu honigsüßer, gerösteter und würziger Komplexität entwickeln
Marktpositionierung
Positioniert als Benchmark-Prestige-Champagner, der Markenstärke mit konsistenter Qualität verbindet
Details
Vintage
2017
Produzent
Dom Pérignon
Klassifizierung
Brut
Anzahl Flaschen
2
Flaschengröße
Flaschen (0,75 l)
Herkunftsland
Frankreich
Region
Champagne
Zustand der Kapsel/ des Korkens
Völlig intakte Metallkapsel
Verkauft von
