Laherte Frères Ultradition Extra-Brut - Champagne Extra-Brut - 3 Flaschen (0,75 l)

3x Laherte Frères Ultradition Extra Brut

Denominazione
Champagne AOC Extra Brut

Produttore
Champagne Laherte Frères

Zona di produzione
Champagne, Frankreich. Die Trauben stammen aus mehreren Dörfern des Vallée de la Marne, der Coteaux Sud d’Épernay und der Côte des Blancs.

Vitigni

* 60% Pinot Meunier
* 30% Chardonnay
* 10% Pinot Noir
Mit einem signifikanten Anteil Reserveweinen aus früheren Jahren, die in Holz gelagert werden, um Komplexität und stilistische Kontinuität zu steigern.

Vinificazione e affinamento
Manuelle Traubenernte bei voller Reife, traditionelle Pressung und Vergärung in Stahltanks, Foudres und Fässern. Die malolaktische Gärung erfolgt nur teilweise. Der Wein reift auf feinen Hefen und anschließend in der Flasche nach der klassischen Champenoise-Methode.

Temperatura di servizio
Servieren Sie ihn gut gekühlt in große Champagnergläsern, um die aromatische Ausdruckskraft und die Komplexität des Weins zu fördern.

Analisi sensoriale

Vista
Helles strohgelb mit goldenen Reflexen. Fein, beständig und besonders elegant Perlage.

Olfatto
Intensives und raffiniertes Bouquet mit Anklängen von knackigem Apfel, Birne, reifen Zitrusfrüchten und weißen Blüten. Danach treten Noten von Brioche, Brotrinde, Trockenfrüchten, leichten Röstaromen und einer markanten mineralischen Komponente hervor.

Gusto
Trocken, dynamisch und harmonisch. Der Auftakt ist frisch und lebhaft, getragen von einer cremigen Bläschenstruktur und einer angenehmen mineralischen Spannung. Die Fruchtaromen verbinden sich mit zitrusartigen und leicht würzigen Noten und führen zu einem langen, salzigen und präzisen Abgang.

Abbinamenti gastronomici
Ideal als High-End-Aperitif, begleitet perfekt Austern, Meeresfrüchte in Rohkost, Krustentiere, Fisch-Tatar, Sushi und Sashimi. Hervorragend auch zu Carpaccio, zartem Geflügel und Gaumenfreuden auf Pilzen oder Frühlingsgemüse.

Caratteristiche dell’etichetta
Das Etikett spiegelt den schlichten und eleganten Stil des Hauses Laherte Frères wider. Die Grafik setzt auf visuelle Klarheit und Tradition und hebt den Namen der Cuvee "Ultradition" hervor, Ausdruck der Produktionsphilosophie des Hauses: Die historischen Rebsorten der Champagne durch komplexe Assemblagen zu schätzen, die Terroir respektieren und die familiäre Identität bewahren.

Spezifikationen des Champagners

* Denominazione: Champagne Extra Brut
* Provenienza: Champagne, Frankreich
* Typologie: Champagne Assemblage
* Methode: Klassische Flaschengärung (Méthode champenoise)
* Alkoholgehalt: 12,5% vol.
* Format: 750 ml
* Stil: frisch, mineralisch, gastronomisch
* Potenzial der Entwicklung: ausgezeichnete Reifefähigkeit über mehrere Jahre ab dem Degorgieren.

Profil zusammengefasst
Einer der repräsentativsten Grower-Champagner der neuen Generation des Vallée de la Marne: komplex, aber unmittelbar, in der Lage, Präzision, Frische und Tiefe mit einem hervorragenden Preis-Leistungs-Verhältnis zu verbinden.

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