2009 Dom Pérignon - Champagne Rosé, Brut - 3 Flaschen (0,75 l)

3 Flaschen in Originalverpackung/ Coffret

The Estate Dom Pérignon nimmt seinen Namen von Pierre Pérignon—bekannt als Dom Pérignon—a Schlössermeister Mönch im Kloster Hautvillers im Jahr 1668. Der Legende nach entdeckte Pierre Pérignon, was heute als die *méthode champenoise* bekannt ist. Dom Pérignon ist ein strahlendes Champagnerhaus, unmittelbar inspiriert und durchdrungen von der Auffassung seines Gründers: das Streben nach absoluter Perfektion im Champagner.

Dom Pérignon Rosé fängt die Essenz des Pinot Noir in seiner ursprünglichen Brillanz ein, ergreift seine Komplexität in einer kühnen, assertiven Mischung. Über fast zwölf Jahre langsamer, kontrollierter Entwicklung in den Kellern gefertigt, ist Dom Pérignon Rosé Vintage intensiv yet spontan, eine Studie über Licht und Dunkelheit—und völlig magnetisch.

Der 2009er Jahrgang:
Nach einem harten Winter war der Frühling mild, aber nass, was die Blüte behinderte. Trotz einiger Gewitter war der Sommer vor allem durch Hitze und Trockenheit geprägt, begleitet von langen, sonnigen Tagen. Ein kurzer Hagelsturm am 4. September öffnete der sommerlichen Witterung den Weg, sodass die Trauben weiter reifen konnten. Die Ernte, die am 12. September begann, brachte Trauben von unvergleichlicher Qualität hervor.

Eigenschaften und Verkostungsnotizen:
Die Nase offenbart ein Spektrum fruchtiger Aromen, wie schwarze Johannisbeere, Himbeere, Kirsche und Feige. Noten von Lakritz und Lebkuchen treten zart hervor, begleitet von Hinweisen auf Rose, Safran und Orange.
Der Gaumen ist rund und samtig, er zeichnet sich durch seine ausgeprägte Großzügigkeit und feine Bläschen aus.