2023 Tomás Postigo 3º Año Tinto - Ribera del Duero - 12 Flaschen (0,75 l)

PRODUKTION: Der Tomás Postigo Crianza Wein wird aus Trauben hergestellt, die von verschiedenen Weinbergen stammen, die über mehrere Städte der Ribera del Duero-Region verstreut liegen. Diese Weinberge zeichnen sich durch alte Reben aus, die in einer Höhe von 750 bis 950 Metern auf nährstoffarmen Böden bestehen aus Sand, Kalkstein sowie vielen Steinen und Kieseln.

Die Ernte erfolgt manuell, und sobald die Trauben im Weingut ankommen, werden die besten Trauben per Schwerkraft von den Stielen getrennt und in Holzfässer überführt.

Jede Rebsorte wird separat vinifiziert und reift 12 Monate in französischen Eichenfässern, was zu 55 verschiedenen Weinen führt. Diese werden dann verschnitten, abgefüllt und schließlich zum Verkauf freigegeben.

GRAPE: Dieser Wein wird hauptsächlich aus der Sorte Tinta Fina (88 %) hergestellt, ergänzt durch andere Sorten.

APPEARANCE: Er hat eine tiefe, leuchtende Kirschenrote Farbe.

AROMA: In der Nase dominieren Noten reifer roter Früchte, begleitet von dezenten Hinweisen auf balsamische Aromen, Wildkräuter und Toastnoten durch die Fasslagerung. Passt gut zu gereiften Käsearten.