2020 Bodegas Valduero, Una Cepa - Ribera del Duero - 12 Flaschen (0,75 l)

Valduero Una Cepa ist ein Rotwein, der im Eichenfass gereift ist, produziert von der Bodega Valduero in der Ribera del Duero D.O. und verwendet die einheimische Rebsorte Tempranillo (Tinto Fino).

Valduero gehört zu den ersten Weingütern, die im Regulierungsgremium der Ribera del Duero D.O. etabliert wurden. Ihr Gründer, Gregorio García Álvarez, stellt seit 1984 in dem Dorf Gumiel de Mercado, Burgos, langlebige Weine mit großem Potenzial her. Dieses Familienprojekt wird derzeit von seinen beiden Töchtern Yolanda und Carolina geführt.

Valduero Una Cepa stammt aus einem Weinberg, der 842 Meter über dem Meeresspiegel liegt. Die Rebstöcke sind über 50 Jahre alt und stehen in tonhaltigen Ton-Kalk-Böden. Die Produktion ist so limitiert, dass von jeder Rebe nur eine Flasche produziert wird, daher der Name Una Cepa (Eine Rebe). Die Trauben werden per Hand in 14-kg-Kisten geerntet.

Valduero Una Cepa wird bei kontrollierter Temperatur in Edelstahltanks vinifiziert. Der Wein reift dann 18 Monate in amerikanischen und französischen Eichenfässern. Schließlich, nach dem Abfüllen, ruht er 12 Monate im Keller, bevor er auf den Markt kommt.

Valduero Una Cepa ist ein Wein mit starkem Terroir, von dem nur wenige Flaschen produziert werden. Ein gereifter und eleganter Rotwein mit bemerkenswertem Reifepotenzial.