2020 Bodegas Valduero, Una Cepa - Ribera del Duero - 12 Flaschen (0,75 l)

Valduero Una Cepa ist ein Rotwein, der im Eichenfass reift und vom Weingut Valduero in der Ribera del Duero D.O. aus der heimischen Rebsorte Tempranillo (Tinto Fino) hergestellt wird.

Valduero gehört zu den ersten Kellereien, die innerhalb des Regulierungsgremiums der Ribera del Duero D.O. etabliert wurden. Gründer Gregorio García Álvarez widmet sich seit 1984 der Herstellung von Langzeitreifewinen mit großem Potenzial im Ort Gumiel de Mercado, Burgos. Dieses Familienprojekt wird derzeit von seinen beiden Töchtern, Yolanda und Carolina, geführt.

Valduero Una Cepa stammt aus einem Weinberg, der 842 Meter über dem Meeresspiegel liegt. Die Reben sind über 50 Jahre alt und in ton- bis kalkhaltigen Böden gepflanzt. Die Produktion ist so limitiert, dass pro Rebstock nur eine Flasche hergestellt wird, hence der Name Una Cepa (Eine Rebe). Die Trauben werden von Hand in 14-kg-Kisten gelesen.

Valduero Una Cepa wird bei kontrollierter Temperatur in Edelstahltanks vinifiziert. Der Wein reift dann 18 Monate in amerikanischen und französischen Eichenfässern. Schließlich ruht er nach der Abfüllung 12 Monate im Keller, bevor er auf den Markt kommt.

Valduero Una Cepa ist ein Wein mit starkem Terroir, von dem nur sehr wenige Flaschen produziert werden. Ein gereifter und eleganter Rotwein mit bemerkenswertem Reifungspotenzial.