Küchenmesser - Stahl, Holz - Japan - Traditionelle Wa-deba- und Ko-deba-Messer; Seki Magoroku Ginju / Gravur unbekannt

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Vintage Japanese Deba & Ko-Deba Knife Set – "Seki Magoroku Ginju (関孫六銀寿)" – Traditionelle japanische Küchenmesser

Ein feines Paar authentischer Vintage-Japanischer Küchenmesser, bestehend aus einem traditionellen Deba-Messer und einem Ko-Deba (kleines Deba) Messer.

Dieses praktische Set kombiniert zwei wesentliche japanische Fischverarbeitungsmesser. Der Deba ist ein robuster, einseitig geschliffener Messer, der traditionell zum Filetieren ganzer Fische, Abtrennen von Köpfen und präzisem Durchschneiden kleiner Knochen verwendet wird. Der Ko-Deba bietet dieselbe Funktionalität in kompakterer Größe und eignet sich ideal zur Zubereitung kleinerer Fische sowie für feine Arbeiten.

Der Deba trägt das Herstellerzeichen "関孫六銀寿" (Seki Magoroku Ginju), einen angesehenen Namen, der mit der jahrhundertlangen Klingenherstellungstradition von Seki City verbunden ist, einer der renommiertesten Messerherstellungsregionen Japans.

Der Ko-Deba hat kein sichtbares Herstellerzeichen mehr. Angesichts seines Alters und mehrfacher Schleifvorgänge über viele Jahre der Benutzung ist es möglich, dass die ursprüngliche Signatur nach und nach abgearbeitet wurde.

Traditionelle japanische Einseitenschliffmesser gelten aufgrund ihrer außergewöhnlichen Schnittleistung, Haltbarkeit und Handwerkskunst als hochgeschätzt. Sie bleiben unverzichtbare Werkzeuge für professionelle Köche und Liebhaber authentischer japanischer Küche.

Ungefähre Maße

Deba (Seki Magoroku Ginju)

Gesamtlänge: ca. 30 cm
Klingenlänge: ca. 17 cm

Ko-Deba

Gesamtlänge: ca. 22 cm
Klingenlänge: ca. 10 cm

Zustand

Dies sind echte Vintage-Japanische Küchenmesser mit altersbedingtem Verschleiß, der mit langfristiger Benutzung einhergeht.

Bitte erwarten:

Dreck und Flecken durch Alter
Rost, Oxidation und Patina
Kratzer und Abnutzungszeichen
Geringe Kantenabsplitterungen
Dreck, Kratzer und Abnutzung um die Scheiden
Dreck, Kratzer und altersbedingter Verschleiß an den Holzgriffen

Die Messer wurden weder gereinigt, poliert noch restauriert und werden in ihrem ursprünglichen Vintage-Zustand angeboten.

Bitte prüfen Sie alle Fotografien sorgfältig, da sie einen wichtigen Teil der Beschreibung bilden.

Diese Messer werden nur Käufern empfohlen, die Vintage-Japanische Messer verstehen und in der Lage sind, bei Bedarf Reinigung und Schleifen durchzuführen.

Eine wunderbare Gelegenheit, ein traditionelles japanisches Deba-Messer von Seki Magoroku Ginju zusammen mit einem passenden Ko-Deba zu erwerben, was es zu einem attraktiven Set für Sammler, professionelle Köche und Liebhaber authentischen japanischen Bestecks macht.

■ WICHTIGER HLICKNOTE - BITTE LESEN SIE VOR DEM Bieten

● KEIN VERSAND NACH DENMARK, UNITED KINGDOM, UNITED STATES (USA)

● Gebot und Zahlung
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Alle Artikel sind Vintage, antik oder gebraucht, sofern nicht anders angegeben. Anzeichen von Alter, Abnutzung, Kratzern, Flecken, Rost, Oxidation, Patina, Reparaturen, Schleifspuren und andere Mängel sollten erwartet werden.
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Darüber hinaus kann sich der Zustand des Artikels während des Transports durch Vibration, Stöße, Temperatur, Luftfeuchtigkeit oder Handhabung ändern.
Daher werden Artikel ausschließlich an Käufer verkauft, die über das Wissen und die Fähigkeit verfügen, bei Bedarf Reinigung, Schleifen, Restaurierung oder Reparatur durchzuführen. Dieses Los ist nicht geeignet für Käufer, die vollständig restaurierte oder sofort einsatzbereite Artikel ohne Wartung erwarten.
Alle Abmessungen sind ungefähre Werte.

● Wichtiger Hinweis zu traditionellen japanischen Messergriffen
Traditionelle japanische Küchenmesser (Wa-Bocho) verwenden austauschbare Holzhäute. Griffe sind verschleißteile und können aufgrund von Alter, Austrocknung, Schrumpfung, Rissbildung, Lockerung oder Transportsstress repariert oder ersetzt werden müssen. Ersatzteile sind nicht enthalten.

● Versandbeschränkungen - Messer
Aufgrund des britischen Rechts versenden wir Messer nicht in das Vereinigte Königreich. Aufgrund strenger Vorschriften versenden wir auch keine Messer nach Dänemark. Sendungen in andere Länder können ebenfalls von lokalen Gesetzen abhängig eingeschränkt sein. Gebote aus eingeschränkten Ländern werden storniert.

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● Internationale Situation - Versandbeschränkungen
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