Küchenmesser - Stahl, Holz - Japan - Traditionelle Wa-Deba (和出刃) und Ko-nakiri-Boucho (小菜切包丁); in Sakai registriert: Hakutsuru /

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Vintage Japanese Deba & Small Nakiri Knife Set – "Sakai Hakutsuru Tokusei (堺白鶴作特製)" – Traditionelle japanische Küchenmesser

Ein attraktives Paar authentischer Vintage-Japanischer Küchenmesser, bestehend aus einem traditionellen Deba-Messer und einem kleinen Nakiri (Gemüseschäler).

Dieses praktische Set kombiniert zwei klassische japanische Küchenmesser, die jeweils für einen bestimmten Zweck konzipiert sind. Der Deba ist ein robuster Ein-Schenkel-Messer, das traditionell zum Filieren ganzer Fische, Entfernen von Köpfen und zum Durchschneiden kleiner Knochen mit Präzision verwendet wird. Der kompakte Nakiri eignet sich ideal für die Gemüsevorbereitung und feine Küchenarbeiten und ist damit ein praktischer Begleiter für das tägliche japanische Kochen.

Der Deba trägt das Herstellersiegel "堺白鶴作特製" (Sakai Hakutsuru Tokusei).

Der Holzgriff ist mit dem Markenlabel "堺登録 白鶴別作" (Registriertes Sakai – Hakutsuru Bessaku) versehen.

Der kleine Nakiri trägt einen Griff mit der Aufschrift "堺原" (Sakai Hara).

Traditionelle japanische Küchenmesser genießen wegen ihrer herausragenden Schnittleistung, dem funktionalen Design und der durch Generationen der japanischen Messerschmiedekunst entwickelten Handwerkskunst große Anerkennung.

Grobe Maße

Deba (Sakai Hakutsuru Tokusei)

Gesamtlänge: ca. 30 cm
Klingelänge: ca. 17 cm

Small Nakiri

Gesamtlänge: ca. 22 cm
Klingelänge: ca. 10 cm

Zustand

Dies sind echte Vintage-Japanische Küchenmesser mit deutlichen Alters- und Langzeithinweisen.

Bitte erwarten Sie:

Dreck und Flecken durch Alter
Rost, Oxidation und Patina
Kratzer und Gebrauchsspuren
Kleine Spitze beschädigt
Kantenausbrüche
Dreck, Kratzer und Abnutzung um die Fittings
Dreck, Kratzer und altersbedingte Abnutzung an den Holzgriffen

Die Messer wurden weder gereinigt, poliert noch restauriert und werden im ursprünglichen Vintage-Zustand angeboten.

Bitte prüfen Sie alle Fotos sorgfältig, da sie einen wichtigen Teil der Beschreibung bilden.

Diese Messer werden nur Käufern empfohlen, die Vintage-Japanische Messer verstehen und über das Wissen und die Erfahrung verfügen, um Reinigung, Schärfen und ggf. kleine Restaurierungen durchzuführen.

Dies ist eine ausgezeichnete Gelegenheit, ein traditionelles japanisches Deba von Sakai Hakutsuru Tokusei zusammen mit einem kompakten Nakiri zu erwerben, wodurch dieses Set eine attraktive Wahl für Sammler, Profiköche und Liebhaber authentischer japanischer Messerkunst ist.

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● KEIN VERSAND NACH DÄNEMARK, GROßBRITANNIEN, VEREINIGTE STAATEN (USA)

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Daher werden Artikel ausschließlich an Käufer verkauft, die über das Wissen und die Fähigkeit verfügen, Reinigung, Schärfen, Restaurierung oder Reparatur bei Bedarf durchzuführen. Dieses Los ist nicht geeignet für Käufer, die vollständig restaurierte oder sofort einsatzbereite Artikel ohne Wartung erwarten.
Alle Maße sind ungefähr.

● Wichtiger Hinweis zu traditionellen japanischen Messergriffen
Traditionelle japanische Küchenmesser (Wa-Bocho) verwenden austauschbare Holzgriffe. Griffe sind verschleißanfällige Teile und können aufgrund Alter, Austrocknung, Schrumpfung, Rissbildung, Lockerung oder Transportsstress repariert oder ersetzt werden müssen. Ersatzteile sind nicht enthalten.

● Versandbeschränkungen - Messer
Aufgrund britischen Rechts versenden wir keine Messer in das Vereinigte Königreich. Aufgrund strenger Vorschriften versenden wir auch keine Messer nach Dänemark. Lieferungen in andere Länder können je nach lokalen Gesetzen eingeschränkt sein. Gebote aus eingeschränkten Ländern werden storniert.

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Gebote aus diesen Ländern werden storniert.

● Internationale Situation - Versandbeschränkungen
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