Küchenmesser - Stahl, Holz - Japan - Traditionelle japanische Deba- und Santoku-Messer 堺鶴一/喗光

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Vintage Japanese Deba & Santoku Knife Set – "Sakai Tsuruichi (堺鶴一作)" & "Maru-ni-San Mark / Kiko (喗光)" – Traditionelle japanische Küchenmesser

Ein attraktives Paar authentischer Vintage-Japanischer Küchenmesser, bestehend aus einem traditionellen Deba-Messer und einem Santoku-Messer, die zwei wesentliche Stile des japanischen Bestecks repräsentieren.

Der Deba ist ein kraftvolles Ein-Seiten-Schneidewerkzeug, das traditionell zum Filieren ganzer Fische, zum Abtrennen von Köpfen und zum präzisen Durchschneiden kleiner Knochen verwendet wird. Das Santoku ("drei Tugenden") gehört zu den vielseitigsten Küchenmessern Japans und eignet sich für Fleisch, Fisch und Gemüse, was es zu einem ausgezeichneten Allzweckmesser macht.

Der Deba trägt das Herstellerzeichen "堺鶴一作" (Sakai Tsuruichi).

Der Griffzwinge trägt das ursprüngliche Label "Recommended by the Sakai Cutlery Cooperative Association", während der Holzkopf mit "堺…鶴一作" gebrandet ist, wobei ein Teil der Inschrift aufgrund des Alters nicht mehr deutlich lesbar ist.

Der Santoku trägt das Maru-ni-San-Herstellerzeichen zusammen mit der Inschrift "喗光" (Kiko), hergestellt von der Bitchū Kiko Miwa Cutlery Factory, einem traditionellen japanischen Messerhersteller.

Traditionelle japanische Küchenmesser werden weltweit für ihr hervorragendes Handwerk, ihre ausgezeichnete Schneidleistung und ihre praktische Funktionalität geschätzt, die über Generationen von japanischem Klingenhandwerk entwickelt wurden.

Ungefährmaße

Deba (Sakai Tsuruichi)

Gesamtlänge: ca. 30 cm
Klingenlänge: ca. 17 cm

Santoku (Maru-ni-San Mark / Kiko)

Gesamtlänge: ca. 28 cm
Klingenlänge: ca. 16 cm
Zustand

Dies sind echte Vintage-Japanische Küchenmesser mit deutlich sichtbaren Alters- und Gebrauchsspuren.

Bitte rechnen Sie mit:

Schmutz und Flecken durch Alter
Rost, Oxidation und Patina
Kratzer und Abnutzung
Klingenverschleiß durch wiederholtes Schärfen
Kleine Kantenabbrüche
Schmutz, Kratzer und Dellen um die Zwingen
Schmutz, Kratzer und altersbedingte Abnutzung an den Holzköpfen

Die Messer wurden nicht gereinigt, poliert oder restauriert und werden im ursprünglichen Vintage-Zustand angeboten.

Bitte untersuchen Sie alle Fotos sorgfältig, da sie einen wichtigen Teil der Beschreibung darstellen.

Diese Messer werden nur Käufern empfohlen, die Vintage-Japanische Messer verstehen und in der Lage sind, bei Bedarf Reinigung und Schärfung durchzuführen.

Eine feine Gelegenheit, ein traditionelles japanisches Deba von Sakai Tsuruichi zusammen mit einem Vintage-Santoku von Kiko zu erwerben – ein praktisches und äußerst sammelwürdiges japanisches Messerset.

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Daher werden Artikel ausschließlich an Käufer verkauft, die über Kenntnisse und Fähigkeiten verfügen, um bei Bedarf Reinigung, Schärfung, Restaurierung oder Reparatur durchzuführen. Dieses Los ist nicht geeignet für Käufer, die vollständig restaurierte oder einsatzbereite Artikel ohne Wartung erwarten.
Alle Maße sind ungefähr.

● Wichtiger Hinweis bezüglich traditional Japanese Knife Handles
Traditionelle japanische Küchenmesser (Wa-Bocho) verwenden austauschbare Holzhüllen. Griffe sind verschleißteile und können aufgrund Alter, Austrocknung, Schrumpfung, Rissbildung, Lockerung oder Transportsstress repariert oder ersetzt werden müssen. Ersatzteile sind nicht enthalten.

● Versandbeschränkungen – Messer
Aufgrund britischer Gesetze versenden wir keine Messer in das Vereinigte Königreich. Aufgrund strenger Vorschriften versenden wir auch keine Messer nach Dänemark. Lieferungen in andere Länder können ebenfalls je nach lokalen Gesetzen eingeschränkt sein. Gebote aus eingeschränkten Ländern werden storniert.

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● Internationale Situation – Versandbeschränkungen
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