2021 Frescobaldi, Castelgiocondo - Brunello di Montalcino DOCG - 2 Magnum (1,5 L)

. Der Brunello CastelGiocondo von Frescobaldi wird aus dem gleichnamigen Gut, aus der großen und glücklichen Vielfalt an Ausrichtungen und Böden (Galestro, Ton und pliocäne Sande) westlich des ilcinesischen Borgo hergestellt. Die Trauben werden von Hand gelesen und sorgfältig ausgewählt. Die Gärungen erfolgen in Edelstahlbehältern mit kontrollierter Temperatur, mit häufigen Umpumpungen, vor allem in den ersten Phasen. Der Wein wird anschließend im Holz gereift, teilweise in Barriques, teilweise in großen Holztanks.

Der Sangiovese von CastelGiocondo hat sich in der ersten Aprilwoche ausgetrieben und ist weiter regelmäßig gewachsen, wobei er die reichlichen Reserven nutzte. Die Saison setzte sich fort in trockenem, sonnigem Klima, das eine gleichmäßige Entwicklung der Blattvegetation ermöglichte. Der Juli war sehr heiß und trocken, mit Temperaturen etwa 5 °C über dem Durchschnitt; dank der agronomischen Maßnahmen, die wir seit Jahren fortführen, wie Herbstbodenvorarbeiten, Zwischenfrucht-Saaten und Kronenbewirtschaftung, haben die Reben unter den hohen Juli-Temperaturen nicht übermäßig gelitten. In der ersten Augustwoche sorgten zwei wichtige Regenfälle für Erleichterung der Pflanzen und senkten die Temperaturen, wodurch die Reben Aromen, Anthocyane und Tannine synthetisieren konnten; von zentraler Bedeutung für die Qualität der Weine.