2021 Frescobaldi, Castelgiocondo - Brunello di Montalcino DOCG - 2 Magnum (1,5 L)

. Der Brunello CastelGiocondo von Frescobaldi wird von dem gleichnamigen Gut produziert, aus der großen und glücklichen Vielfalt von Lagen und Böden (Galestro, Tonmergeln und pliocenische Sanden) westlich des ilcinesischen Borgo. Die Trauben werden von Hand gelesen und sorgfältig ausgewählt. Die Fermentationen erfolgen in Edelstahlbehältern bei kontrollierter Temperatur, mit regelmäßigen Umpumpungen, vor allem in den ersten Phasen. Der Wein wird anschließend in Holz gereift, teils in Barriques, teils in Fässern mit großen Dimensionen.

Der Sangiovese von CastelGiocondo hat in der ersten Aprilwoche ausgetrieben und ist kontinuierlich weitergewachsen, und nutzt die reichlichen Reserven. Die Saison setzte sich fort mit trockenem und sonnigem Klima, das eine gleichmäßige Entwicklung der vegetativen Decke ermöglichte. Der Juli war sehr warm und trocken, mit Temperaturen ca. 5 °C über dem Durchschnitt; dank der agronomischen Praktiken, die wir seit Jahren fortführen, wie Herbstbodentouren, Zwischenfruchtanpflanzungen und die Laubpflege, haben die Reben sich nicht übermäßig von den hohen Juli-Temperaturen beeinträchtigen lassen. In der ersten Augustwoche fielen zwei wichtige Regenfälle, die den Pflanzen Erleichterung schenkten und die Temperaturen senkten, wodurch die Reben in der Lage waren, Aromen, Anthocyane und Tannine zu synthetisieren; von primärer Bedeutung für die Qualität der Weine.