2015 Bertani - Amarone della Valpolicella - 1 Flasche (0,75 l)

Der Bertani Amarone Classico vereint den Reiz der vergangen Zeit und vermag es, die Geschichte eines gesamten Gebiets zu erzählen: der Valpolicella, seit jeher eine enologische Perle in Italien und weltweit. Eine Ausdrucksform traditioneller Moderne, doch zugleich zum Symbol dieses faszinierenden Ecken Italiens geworden, ein Wein, der Jahrzehnte an Verfeinerungen und Entdeckungen brauchte, um das heutige Qualitätsprofil zu erreichen, das er bietet. Es handelt sich um eine der meistgeschätzten und berühmtesten Interpretationen der gesamten Denomination und zu den größten Ausdrucksformen der gesamten weltweiten Weinlandschaft. Eleganz, Sanftheit und Wärme werden auf ein Höchstmaß gehoben, um einen unvergesslichen Schluck zu garantieren, der die tiefsten Seelenkerben berührt. Mythos, Legende und Spitzenleistung mit kristallklarem Talent!

Der Bertani Amarone entsteht aus einer sorgfältigen und detaillierten Arbeit, das Ergebnis einer langen Tradition, die von Generation zu Generation weitergegeben wird. Alles beginnt im Weinberg, mit einer sorgfältigen Traubenauslese aus den Reben der Tenuta Novare in Arbizzano di Negrar, die auf marno-kalkhaltigen Böden über dem klassischen Guyot-System gedeihen. Die Trauben, Corvina und Rondinella, werden über einen längeren Zeitraum, etwa 120 Tage, ganz natürlich in den Kellern der Liegenschaft getrocknet. Anschließend werden sie im vollen Winter mit äußerster Langsamkeit vergoren, was eine lange Reifung garantiert, die ihnen eine Balance verleiht und eine wirklich erstaunliche Langlebigkeit ermöglicht, auch über mehrere Jahrzehnte! Danach folgt eine langsame Ver Alcohol fermentierung in Zement, die sich über 50 Tage erstreckt, davon 20 Tage Mazeration auf den Traubenschalen, und eine Reife von etwa sechs Jahren in slawonischen Eichenfässern, mit anschließender Stabilisierung in der Flasche für weitere 12 Monate.

Der Bertani Classico Amarone erzählt eine Geschichte von Leidenschaft, Tradition und Liebe zum eigenen Land. Er zeigt sich im Glas in einer dunklen granatroten Farbe, wenig durchsichtig, mit orangenen Nuancen. Das Bouquet ist intensiv und komplex, wobei die typischen Noten von Pflaume, Kirsche und Amarenakirsche mit Trockenfrüchten, Lakritz und Gewürzen wechseln. Eine balsamische Wolke schließt einen Duftkalender, der deutlich breit und reich ist. Am Gaumen ist er weich und verführerisch, warm und mächtig, voll und langanhaltend, mit einem süßen Tannin und einer balsamischen Frische, die es ihm ermöglichen, sich noch lange zu bewahren und erst nach einigen Jahren der Reife in der Flasche sein volles Potenzial zu zeigen. Das Emblem der Valpolicella."