2015 Bertani - Amarone della Valpolicella - 2 Flaschen (0,75 l)

Der Bertani Amarone Classico vereint den Reiz vergangener Zeiten und vermag es, die Geschichte eines ganzen Gebiets zu erzählen, der Valpolicella, die seit jeher eine Perle des Önologie in Italien und weltweit ist. Eine Ausdrucksform der Tradition, die zwar neueren Datums ist, aber gleichzeitig zu einem Symbol dieses faszinierenden Winkel Italiens geworden ist, ein Wein, der Jahrzehnte der Verfeinerung und Entdeckungen benötigte, um das qualitative Profil zu erreichen, das er heute bieten kann. Es handelt sich um eine der am meisten geschätzten und bekanntesten Interpretationen der gesamten Denomination und zu den größten Ausdrucksformen der weltweiten Weinszene. Eleganz, Vergöhnung und Umhüllung werden auf ein hochstes Niveau gehoben, um einen unvergesslichen Schluck zu garantieren, der die tiefsten Saiten der Seele berührt. Mythos, Legende und Ausnahmetalent in kristallklarer Sichtweise!

Der Bertani Amarone entsteht aus einer sorgfältigen, detaillierten Arbeit, das Ergebnis einer langen Tradition, die von Generation zu Generation weitergegeben wird. Alles beginnt im Weinberg, mit einer sorgfältigen Traubenselektion aus den Weinen der Tenuta Novare in Arbizzano di Negrar, die auf marno-kalkhaltigen Böden gedeihen und nach dem klassischen Guyot-System erzogen werden. Die Trauben, Corvina und Rondinella, werden über einen langen Zeitraum hinweg, etwa 120 Tage, ganz naturl nach dem Hof der Lagen getrocknet. Anschließend werden sie in voller Winterzeit mit äußerster Langsamkeit vergoren, was eine lange Reifung gewährleistet, die ihm eine Balance verleiht, die eine wirklich erstaunliche Langlebigkeit ermöglicht, auch über mehrere Jahrzehnte hinaus! Es folgt eine langsame Vergärung in Zement, die 50 Tage andauert, davon 20 Tage Mazeration auf der Schale, und eine Reifung von etwa sechs Jahren in Eichenfässern aus Slavonien, mit einer anschließenden Abfüllungsstabilisierung in Flasche für weitere 12 Monate.

Der Amarone Classico Bertani erzählt eine Geschichte von Leidenschaft, Tradition und Liebe zum eigenen Land. Er fließt ins Glas mit einer dunklen granatroten, undurchsichtigen Farbe mit orangenem Schimmer. Das Bouquet ist intensiv und komplex, wobei die typischen Noten von Pflaume, Kirsche und Sauerkirsche sich mit Trockenfrüchten, Lakritze und Gewürzen abwechseln. Eine balsamische Wolke schließt einen olfaktorisch ausgesprochen weiten und reichen Eindruck. Am Gaumen ist er weich und verführerisch, warm und kraftvoll, voll und anhaltend, ausgestattet mit einem süßen Tannin und einer balsamischen Frische, die ihm ermöglichen, sich noch lange zu halten und sich nach einigen Jahren Flaschenreife am besten zu entfalten. Das Emblem der Valpolicella.