Vino Spumante Rosè - Venetien - 3 Magnumflasche (1,5 L)

Der Santa Margherita Spumante Brut Rosé wird aus den Rebsorten Glera, Chardonnay und Malbec hergestellt, die auf fluvial-alluvialen Böden mittlerer Beschaffenheit wachsen und porphyrische Anteile aufweisen, die diesem Schaumwein eine unverwechselbare und fesselnde Persönlichkeit verleihen.
Die Vinifikation beginnt mit einer Basis Weißwein, der ein Rosé zugesetzt wird, das aus der kurzen Mazeration der roten Trauben auf der Haut gewonnen wird. Die zweite Gärung erfolgt in einem horizontalen Autoklaven bei kontrollierten Temperaturen für etwa einen Monat, gefolgt von einer Reife auf der Hefe in der Autoklav für 2 bis 3 Monate.
Die zarte Rosé-Farbe des Weins führt eine Reihe von blumigen Duftnoten ein, mit Noten von weißfleischigen Früchten und Nuancen roter Beeren, die sich zu einem vibrierenden olfaktorischen Profil vereinen. Am Gaumen bietet der Wein eine knusprige und anhaltende Frische, die zu einem sensorischen Erlebnis beiträgt, das auf Trinkbarkeit ausgerichtet ist.
Er erweist sich ideal als Aperitif und passt perfekt zu raffinierten Fischvorspeisen und würzigen Gerichten. Er ist auch ausgezeichnet zu scharfen und würzigen Gerichten der orientalischen Küche, wo seine Leichtigkeit und Aromatik brillant die Komplexität der Aromen kontrastieren und ergänzen können.